Cách làm Bao Tử Heo Khìa Nước Dừa

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 45 phút
  • Thời gian nấu : 27 phút
  • Tổng thời gian : 72 phút

Nguyên liệu làm Bao Tử Heo Khìa Nước Dừa

  • Bao tử heo
  • Lưỡi heo
  • Nước dừa
  • Nước tương
  • Đường
  • Bột ngũ vị hương
  • Hành, tỏi, ớt
  • Dầu ăn
  • Dấm nuôi
  • hột Muối
  • Nước mắm

Các bước làm Bao Tử Heo Khìa Nước Dừa

Bước 1

Làm món này kinh thiên động địa nhất là lúc sơ chế bao tử. KK không biết ăn lưỡi chỉ biết ăn bao tử nhưng vì sơ chế bao tử quá cực nên đành mua lưỡi về độn vô cho các thành viên khác ăn đỡ hehe Bao tử heo khìa nước dừa recipe step 1 photo

Bước 2

Lưỡi heo rửa sạch, trần sơ với nước sôi tầm 2 phút thôi, rồi cạo sạch màng trắng. Lúc trước cứ ngỡ trần lâu nó sẽ tách ra ai ngờ càng trần lâu lại càng khó cạo hix. Kinh nghiệm này được rút ra sau khi sơ chế cả chục cái lưỡi để làm giò thủ ngày Tết hiuhiu.

Bước 3

Bao tử dùng dấm với muối hột rửa bên ngoài, cắt bớt mỡ. Lộn ngược ra dùng dấm muối bóp cho sạch nhớt rồi xả, làm tầm 2-3 lần rồi bắt chảo lên cho xíu nước mắm áp chảo 2 mặt tới khi thấy có màng trắng. Cạo rồi lại rửa cho thật sạch là xong. Riêng KK thì còn dư âm rựou gừng mùa trung thu nên lại rửa thêm lần nữa mới chịu. Làm tới đây là nản muốn từ bỏ rồi mà bị ám ảnh cái mùi lúc mới mua về nên đành cắn răng mà làm.

Bước 4

Bắt tí dầu ăn cho nóng rồi cho hành tím, tỏi vào xào thơm nè, xong cho gói ngũ vị hương vào xào luôn, nhớ nhỏ lửa lại tí nha, ko là cháy đen luôn ák. Dầu sôi lại cái cho nước tương với muỗng đường vào hoà chung. Về lượng thì do lúc đó xịt nhanh quá nên ko nhớ. Về gia vị cơ bản là 2 món đó thôi, về sau mình còn nêm lại nên đừng lo. Ở đây KK dùng hành tỏi nguyên củ vì món này KK làm trước 1 ngày, để tủ lạnh mai mới ăn nên khi khìa xong sẽ vớt hành tỏi bỏ đi, ko sẽ bị nhớt. Bao tử heo khìa nước dừa recipe step 4 photo

Bước 5

Sau khi hỗn hợp sôi, KK cho bao tử với lưỡi vô đảo đều 2 mặt cho săn nè. 2 món này nó rút lại kinh lắm nên KK để nguyên cái khìa cho đỡ hao. Bao tử heo khìa nước dừa recipe step 5 photo

Bước 6

Cuối cùng là cho nước dừa sấp mặt rồi đun lửa nhỏ đến khi còn 1 nửa. Khúc này là ăn được rồi mà nhớ nêm lại cho vừa ăn nha. Riêng KK khúc này bất chấp mùi vị, vớt hành tỏi ra để nguội rồi cất tủ lạnh nè. Vì KK có nhiều cách ăn với món này lắm nè hehe Bao tử heo khìa nước dừa recipe step 6 photo

Bước 7

Cách 1: cắt miếng vừa ăn rồi đun sôi lại, nêm vừa ăn rồi xơi theo kiểu truyền thống thôi, bánh mì hoặc cơm đều hợp nè. Có thêm dĩa dưa cải hay kim chi nữa là hết bài hé hé Bao tử heo khìa nước dừa recipe step 7 photo

Bước 8

Cách 2: đun sôi lại cho nóng rồi vớt ra chiên vàng nguyên cái luôn nè. Xong lại cắt thành miếng vừa ăn. Còn nước khìa thì đun lại cho sắt tí, nêm lại hơi đậm rồi thêm tương ớt vô thành hỗn hợp nước chấm sệt sệt nè. Nhậu chung với dưa leo lạnh giòn giòn nữa thì ai mà chịu đời cho thấu hé hé. Bao tử heo khìa nước dừa recipe step 8 photo

Bước 9

Nay KK khai trương bếp. Mọi người góp ý nhé. Thank you! Bao tử heo khìa nước dừa recipe step 9 photo

Đây là một trong những cách nấu mà KK rất thích vì có thể áp dụng cho nhiều loại nguyên liệu khác nhau, nhiều dịp khác nhau. Với bao tử và lưỡi heo thì thành món nhậu, với gà thì thành món ăn cơm hehe.

Bạn nghĩ Bao Tử Heo Khìa Nước Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bao Tử Heo Khìa Nước Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bao Tử Heo Khìa Nước Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Blueberry kiwi buttermilk pancake casserole - ăn dặm

    Blueberry kiwi buttermilk pancake casserole - ăn dặm

  • Thịt lợn rừng luộc sả gừng

    Thịt lợn rừng luộc sả gừng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g