Cách làm Tuần 9: Xôi Lá Nếp Cốt Dừa Không Cần Ngâm Gạo

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Tuần 9: Xôi Lá Nếp Cốt Dừa Không Cần Ngâm Gạo

  • 500 g gạo nếp cái hoa vàng
  • 1/2 quả dừa nạo sợi
  • Lá dứa/nếp khoảng 10 lá
  • 1 nhúm muối nhỏ

Các bước làm Tuần 9: Xôi Lá Nếp Cốt Dừa Không Cần Ngâm Gạo

Bước 1

Làm nước cốt dừa: dừa nạo sợi, bớt lại khoảng 1 bát nhỏ. Còn phần còn lại cho vào máy xay cùng với khoảng 250ml nước nóng. Xay nhỏ rồi lọc lấy nước cốt dừa (1). Phần nước này sẽ để trộn xôi. Tiếp tục cho 500ml nước ấm nóng vào phần bã cốt dừa rồi lọc nước cốt dừa lần (2).

Bước 2

Gạo vo sạch đến khi nước trong. Cho gạo ngâm cùng nước cốt dừa lần (2) trong khoảng 5-10' để hạt gạo nở hơn. Làm như này thì xôi sẽ thơm đậm vị cốt dừa. Gạo bỏ ra trộn với 1 thìa cafe muối. Cho vào xửng hấp chín khoảng 80%. Tuần 9: Xôi lá nếp cốt dừa không cần ngâm gạo bước làm 2 hình

Bước 3

Lá dứa rửa thật sạch, thái nhỏ. Cho vào máy xay cùng với nước. Lọc bỏ bã để được nước lá dứa màu xanh. Ở đây mình có 1 cốc nước lá dứa và 1 cốc nước cốt dừa để chuẩn bị trộn xôi. Tuần 9: Xôi lá nếp cốt dừa không cần ngâm gạo bước làm 3 hình Tuần 9: Xôi lá nếp cốt dừa không cần ngâm gạo bước làm 3 hình

Bước 4

Xôi đã đồ lần 1 bỏ ra bát, trộn toàn bộ phần nước cốt dừa và lá dứa (1). Bạn ko sợ xôi sẽ nhão đâu vì lát nữa hấp lên thì xôi sẽ hút hết nước dừa và nước lá nếp. Cho vào vỉ hấp tiếp trong khoảng 5-8'hoặc đến khi thấy xôi thơm, ko còn mùi ngái của lá nếp sống. Xôi chín trộn thêm dừa nạo sợi rồi hấp thêm 2' để dừa chín. Tuần 9: Xôi lá nếp cốt dừa không cần ngâm gạo bước làm 4 hình

Bước 5

Đây là xôi vị mặn nên mình ăn cùng ruốc. Lần sau mình sẽ làm xôi vị ngọt. Xôi dẻo, thơm nức và màu xanh rất bắt mắt. Tuần 9: Xôi lá nếp cốt dừa không cần ngâm gạo bước làm 5 hình

Mình đã tìm được công thức nấu xôi lá nếp cốt dừa ko phải ngâm gạo lại vẫn giữ được màu xanh rồi. Thích quá điiiii!

Bạn nghĩ Tuần 9: Xôi Lá Nếp Cốt Dừa Không Cần Ngâm Gạo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tuần 9: Xôi Lá Nếp Cốt Dừa Không Cần Ngâm Gạo rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tuần 9: Xôi Lá Nếp Cốt Dừa Không Cần Ngâm Gạo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cơm chiên kimchi bằng bông cải trắng (keto cauliflower fried rice with kimchi)

    Cơm chiên kimchi bằng bông cải trắng (keto cauliflower fried rice with kimchi)

  • Cơm gà Hải Nam

    Cơm gà Hải Nam

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g