Cách làm Bánh Canh Thập Cẩm Cá Rim

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Bánh Canh Thập Cẩm Cá Rim

  • Cá (cá nục, cá trầu, cá lóc..). Mình chọn cá trầu vì thịt cá mềm
  • Xương heo
  • Trứng cút
  • Bột bánh canh
  • Rau thơm ăn kèm(rau răm, hành lá, rau quế...)
  • Hành tây
  • Đường phèn
  • Dầu màu điều
  • Gia vị thông dụng

Các bước làm Bánh Canh Thập Cẩm Cá Rim

Bước 1

Sơ chế: xương heo rữa sạch. Cá làm sạch ruột, rữa sạch. Trứng luộc lột sạch vỏ. Hành tây bóc vỏ, 1/2 cắt mỏng, 1/2 cắt khóm. Rau thơm rữa sạch. Bánh canh thập cẩm cá rim bước làm 1 hình

Bước 2

Nấu nước lèo: Phi thơm đầu hành, cho xương heo vào tao thơm. Cho nước dùng vào, thêm ít muối và đường phèn để ngọt nước. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa, vớt bọt. Khi nước đang sôi, cho cá vào luộc khoảng 5p cho cá chín. (không nên luộc lâu tránh cá nát và mất ngọt). Vớt cá ra để nguội. Cho dầu màu điều vào.Để riu riu lửa khoảng 15p thì cho trứng cút vào. Nêm lại gia vị(mắm, muối, hạt nêm). Bánh canh thập cẩm cá rim bước làm 2 hình

Bước 3

Cá vớt ra để nguội. Tách lấy thịt cá (cá trầu thì bỏ da cá đi), nên tách miếng vừa ăn, không nhỏ quá, khi rim dễ bị nát. Cho vào tô thịt cá đường, ớt bột, muối, ít bột mì hoặc bột chiên giòn. Cho vào chiên trên chảo dầu, khi thịt cá hơi vàng, cho ít nước mắm vào. Tắt bếp. (Tùy vào thích thịt cá mềm hoặc cứng mà bạn canh rim nhanh hay lâu nhé) Bánh canh thập cẩm cá rim bước làm 3 hình Bánh canh thập cẩm cá rim bước làm 3 hình

Bước 4

Luộc bột bánh canh: nên chọn loại bột mì khi nấu cùng xương heo và loại bột gạo khi nấu cùng thịt bò. Luộc bột cho đến khi bột mềm. Bánh canh thập cẩm cá rim bước làm 4 hình Bánh canh thập cẩm cá rim bước làm 4 hình

Bước 5

Trình bày: cho bột bánh vào, cho nước lèo vào, để lên trên cá rim, rau thơm, hành tây cắt mỏng. Bánh canh thập cẩm cá rim bước làm 5 hình

Bạn nghĩ Bánh Canh Thập Cẩm Cá Rim trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Thập Cẩm Cá Rim rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Thập Cẩm Cá Rim không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Nho úc chưng cách thuỷ - Lê hàn chưng cách thuỷ

    Nho úc chưng cách thuỷ - Lê hàn chưng cách thuỷ

  • Nước mắm chay !

    Nước mắm chay !

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g