Cách làm Bún Mùng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Mùng
- Mùng
- Cà chua
- Hành
- Mùi tàu
- Nấm hầu
- Hành khô
- Hạt tiêu
- Nghệ
- 1/2 kg bún
- 02 bắp ngô ngọt
- Củ đậu 02
- 01 củ Cà rốt
- 01 thìa cafe đường
- Nước mắm chay
- Hạt nêm Ngưu Báng
- 01 chút muối hầm
- Dầu ăn
- Nước
Các bước làm Bún Mùng
Bước 1
Nước dùng: đun ngô ngọt, củ đậu, cà rốt đun 30 phút với nước và một chút muối hầm.
Bước 2
Nấm hầu: xé miếng vừa ăn; tẩm ướp với nước mắm chay, đường, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ.
Bước 3
Cho nấm hầu lên bếp rang cháy cạnh (khoảng 10 phút).
Bước 4
Cho cà chua vào chảo đun nhuyễn, cho vào nồi nước dùng, nêm nếm vừa ăn.
Bước 5
Mùng bóp muối, vắt nước. Phi hành thơm xào mùng, cho nghệ vào, nêm nếm vừa ăn, rắc hạt tiêu.
Bước 6
Cho bún vào bát, bày các nguyên liệu lên, chan bún, thưởng thức, có thể ăn kèm với chanh, dấm, ớt, tỏi, hạt tiêu tuỳ khẩu vị ạ.
Mùng 1 thanh đạm nha cả nhà ơi!
Bạn nghĩ Bún Mùng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Mùng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 18 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Mùng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g