Cách làm Xôi Xéo Ngô

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 50 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 80 phút

Nguyên liệu làm Xôi Xéo Ngô

  • 500 gr gạo nếp cái hoa vàng
  • 2 bắp ngô nếp to và tươi loại bánh tẻ
  • (nếu thích nhiều ngô hơn thì tăng lên)
  • 1.1/2 thìa cà phê muối
  • 150 gr đỗ xanh đã bỏ vỏ
  • 2 thìa cà phê tinh bột nghệ. Nếu là bột nghệ bình thường thì chỉ cần 1 thìa cà phê gạt bằng
  • 10 củ Hành củ nhỏ
  • 200 mL dầu hướng dương

Các bước làm Xôi Xéo Ngô

Bước 1

Gạo nếp ngâm 12 giờ

Bước 2

Đậu xanh ngâm 6 giờ

Bước 3

Ngô nếp tách hạt rửa để ráo.

Bước 4

Gạo ngâm đủ thời gian thì vo sạch để thật ráo. Trộn với ngô nếp cũng đã rửa ráo nước rồi trộn với muối và bột nghệ cho đều.

Bước 5

Đỗ xanh vo sạch để ráo.

Bước 6

Cho lên chõ hấp. Trên mặt chõ xôi cho chỗ đậu xanh vào gọn 1 góc (tiết kiệm ko phải hấp đậu riêng)

Bước 7

Hấp đc 30 phút thì lấy đậu xanh ra bát giã cho mịn. Nắm chặt đậu lại để thái thì đậu mịn và đẹp hơn

Bước 8

Lấy thìa gạt 1 lỗ ở giữa chõ xôi. Cho 100 mL nc đổ qua chỗ đó cho nc chảy xuống dưới chõ và lan ra ngấm vào xôi. (mục đích cho xôi dẻo hơn) hấp tiếp 15 p tắt bếp.

Bước 9

Hành củ thái nhỏ rắc xíu bột gạo cho vào chảo dầu nóng chiên nhanh ( hành vàng tới độ thì vướt ra cho ráo.

Bước 10

Lấy xôi ra đĩa rưới 2 thìa dầu hành vừa phi xong cho đậu thái mỏng rồi rắc hành phi lên là có đĩa xôi ngô thơm ngon bắt mắt rồi Xôi xéo ngô bước làm 10 hình Xôi xéo ngô bước làm 10 hình

Món ngon cho bữa sáng và bàn tiệc nếu thích .

Bạn nghĩ Xôi Xéo Ngô trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Xéo Ngô rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Xéo Ngô không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cà tím áp chảo mỡ hành

    Cà tím áp chảo mỡ hành

  • Ram bắp Quãng Ngãi

    Ram bắp Quãng Ngãi

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g