Cách làm Chè Khúc Bạch Phô Mai

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Chè Khúc Bạch Phô Mai

  • 440 ml sữa tươi (2 gói sữa tươi)
  • 35 gr gelatin
  • 300 ml kem tươi
  • 150 gr creamcheese
  • 5 gr bột matcha
  • 5 gr siro dâu tằm
  • 5 gr siro chanh dây
  • 80 gr đường cát
  • 200 gr đường phèn
  • 100 gr hạnh nhân lát
  • nhãn, dâu tây...(bạn thích ăn loại trái cây nào thì cứ thêm vô nha)

Các bước làm Chè Khúc Bạch Phô Mai

Bước 1

Mình ngâm gelatin vào sữa khoảng 15p cho nở ra rồi đem đi chưng cách thuỷ hoặc bỏ vào lò vi sóng quay tầm 1-2p. Lưu ý trước khi làm nóng gelatin phải để cho bột (lá) thật nở và trộn đều lên tránh để bị vón cục. Nếu lỡ vón cục thì dùng rây lược bỏ phần vón cục đó đi trước khi làm thạch. Pha bột trà xanh với nước ấm, khuấy cho đều. Để đảm bảo thách được mịn và ngon thì mình đều rây tất cả hỗn hợp trên qua 1 lần. Chè khúc bạch phô mai bước làm 1 hình Chè khúc bạch phô mai bước làm 1 hình

Bước 2

Cho sữa tươi còn lại, creamcheese và whipping cream cùng với đường vào khuấy tan đều. Tiếp tục lọc hỗn hợp qua rây. Sau đó lấy phần gelatin đã được làm nóng cho vào hỗn hợp trên khuấy đều. Chia làm 3 phần : cho siro chanh dây, siro dâu tằm và nước matcha vào. (lượng đường tuỳ theo khẩu vị mà điều chỉnh nha) Chè khúc bạch phô mai bước làm 2 hình

Bước 3

Để tủ lạnh ngăn mát ít nhất 3-4h để thạch đông lại. Cắt thạch ra từng miếng vừa ăn. Chè khúc bạch phô mai bước làm 3 hình

Bước 4

Trong thời gian chờ thạch đông thì mình nấu nước đường phèn. Cho 300ml nước lọc vào đun sôi cùng với đường phèn (mình nấu hơi ngọt xíu vì lúc ăn sẽ cho thêm đá vào nữa, lượng đường bạn tuỳ chỉnh cho phù hợp nhé). Có thể cho thêm lá dứa vào để thơm hơn. Khi nước sôi tắt bếp để nguội hẳn. Phần này có thể thêm nhãn vào để có mùi thơm của nhãn hoà với nước đường, nhưng vì mình để chưa ăn liền nên không cho vào luôn. 😛 Chè khúc bạch phô mai bước làm 4 hình

Bước 5

Khi ăn thì mình cho thạch và trái cây vào, rang 1 ít hạnh nhân cho lên trên mặt, thêm 1 ít đá cho mát và thưởng thức thôi. 🥰 Enjoyy! Chè khúc bạch phô mai bước làm 5 hình Chè khúc bạch phô mai bước làm 5 hình

Món chè này không thể thiếu trong menu đập tan cái nóng mùa hè của nhà mình. Và tất nhiên với một người cuồng phô mai như mình thì không thể nào bỏ qua sự kết hợp giữa phô mai và nước chè đường phèn mát lạnh cùng với những miếng thạch dai dẻo này được. ? À mà vì sao món này lại được gọi là chè khúc bạch nhỉ ??? #bepvang

Bạn nghĩ Chè Khúc Bạch Phô Mai trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Khúc Bạch Phô Mai rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Khúc Bạch Phô Mai không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh Canh Giò Heo

    Bánh Canh Giò Heo

  • Tonkatsu - Thịt heo chiên xù

    Tonkatsu - Thịt heo chiên xù

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g