Cách làm No-Baked Cheesecake Tart

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 8 người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 45 phút

Nguyên liệu làm No-Baked Cheesecake Tart

  • A. Đế bánh
  • 180 g graham cracker hoặc oreo
  • 100 g bơ nhạt đun chảy
  • B. Filling
  • 500 g creamcheese
  • 120 ml sourcream (có thể thay thế bằng sữa chua không đường)
  • 180 ml whipping cream
  • 85 g đường
  • 2 tbsp nước cốt chanh
  • 1 tsp vanilla extract
  • C. Key lime curd (sốt chanh - optional)
  • 4 lòng đỏ trứng
  • 55 ml nước chanh tươi
  • 55 g đường
  • 30 g bơ lạnh, cắt thành viên nhỏ
  • 1 nhúm muối nhỏ (a pinch)
  • vỏ 1 quả chanh, bào vụn

Các bước làm No-Baked Cheesecake Tart

Bước 1

Trộn đều bánh qui cùng phần bơ đã đun chảy, sau đó dàn đều vào khuôn tart đường kính 28cm.

Bước 2

Giữ phần đế bánh đã được chuẩn bị trong tủ lạnh cho đến khi filling sẵn sàng.

Bước 3

Creamcheese cho vào lò vi sóng quay khoảng 30s cho mềm, sau đó dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều cho creamcheese và đường cho mịn mượt (khoảng 10 phút).

Bước 4

Cho sữa chua, nước cốt chanh và vanilla extract vào âu kem phô mai, tiếp tục trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 5

Cho whipping cream vào 1 tô lạnh, đánh kem đến khi tạo chóp mềm (Soft-peaks form).

Bước 6

Chia whipping cream thànhh 2 phần, trộn nhẹ nhàng từng phần vào hỗn hợp creamcheese theo kiểu fold đến khi được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 7

Cho filling vào phần đế bánh đã chuẩn bị từ trước, giữ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi dùng.

Bước 8

Key lime curd: cho tất cả các nguyên liệu (trừ bơ lạnh) vào 1 âu to chịu nhiệt, dùng phới lồng đánh đều. Đặt âu hỗn hợp lên 1 nồi nước sôi lăn tăn để nấu cách thủy, chú ý không để đáy âu chạm nước và cần khuấy liên tục đều tay. Sau khoảng 5-7 phút hỗn hợp sẽ đặc lại. Nhấc âu ra khỏi nồi nước, khuấy đều phần curd với bơ lạnh đến khi bơ tan hết. Rây key lime curd qua rây lọc cho mịn, sau đó cho vào lọ, giữ lạnh.

Bước 9

Bánh sau khi đã làm lạnh sâu sẽ được dùng với key lime curd hoặc hoa quả tươi.

Bạn nghĩ No-Baked Cheesecake Tart trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm No-Baked Cheesecake Tart rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu No-Baked Cheesecake Tart không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cháo cá hồi

    Cháo cá hồi

  • Gỏi nhót bao tử

    Gỏi nhót bao tử

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g