Cách làm Bánh Xèo

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 cái bánh xèo
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút

Nguyên liệu làm Bánh Xèo

  • 200 gr bột gạo
  • 1/2 mcf bột nghệ
  • 1/2 mcf muối
  • 50 ml nước cốt dừa
  • 300 ml nước lọc
  • 1 ít hành lá cắt nhỏ
  • 1/2 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Knor, muối, tiêu, đường
  • 1 muỗng canh nước sôi
  • 1 ít tỏi băm
  • 1 ít ớt băm
  • 400 gr thịt nạc heo, hoặc thịt mỡ nếu thích
  • 400 gr tôm (ở nhà có sẵn tép nên dùng tép)
  • 100 gr giá
  • 1 củ hành tây cắt múi cau
  • 50 gr đậu xanh cà vỏ
  • Rau sống ăn kèm

Các bước làm Bánh Xèo

Bước 1

Làm nước chấm: cho 2 muỗng canh nước mắm hòa với 1/2 muỗng canh đường cát + 1 muỗng canh nước sôi + 1 muỗng nước cốt chanh + 1 ít tỏi băm + (nếu ăn cay thì cho ớt băm vào). Đây là 1 phần nước chấm cho 1 người ăn nhé Bánh xèo bước làm 1 hình

Bước 2

Đậu xanh cà vỏ: rửa sạch, đem hấp chín

Bước 3

Làm nhân bánh xèo: thịt nạc heo rửa sạch, thái mỏng. Ướp với knor + muối + tiêu + đường + nước mắm (mỗi loại 1/2 mcf). Tép: lặt bỏ đầu, rửa sạch để ráo. Nếu dùng tôm thì lột vỏ bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Sau đó bắt chảo nóng để xào sơ thịt heo và tép chung Bánh xèo bước làm 3 hình

Bước 4

Làm bột bánh xèo: rây 200gr bột gạo cho mịn, trộn chung với 1/2 mcf bột nghệ + 50ml nước cốt dừa + 1/2 mcf muối + 1/2 mcf dầu ăn + 300ml nước vào khuấy đều, cho thêm hành lá vào chung Bánh xèo bước làm 4 hình

Bước 5

Đổ bánh xèo: làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, lúc chảo nóng sôi thì cho 1 ít nhân bánh vào xào trước, rồi cho giá và hành tây vào, xong múc bột bánh đổ vào chảo (1 vá múc canh to) thêm đậu xanh lên trên. Bớt lửa 1 chút rồi đậy nắp lại khoảng 2p hoặc 3p là lấy bánh ra

Bước 6

Ăn kèm rau sống và bánh tráng cuốn. Không có chảo bánh xèo nên làm như vậy ăn tạm đỡ thèm 😋, nhìn giống trứng rán hơn bánh xèo rồi 😞 Bánh xèo bước làm 6 hình

Bạn nghĩ Bánh Xèo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 19 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Lòng gà xào đậu que

    Lòng gà xào đậu que

  • Tokbokki Thịt Bò

    Tokbokki Thịt Bò

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g