Cách làm Chà Bông Khô Cá Lóc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chà Bông Khô Cá Lóc
- 1 con khô cá lóc
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt (nếu thích)
- 1/2 muỗng cafe đường
Các bước làm Chà Bông Khô Cá Lóc
Bước 1
Mặt ngoài cá
Bước 2
Mặt trong cá
Bước 3
Cá cho vào nồi đổ nước ngập cá rồi đem đi luộc, luộc 5 phút thì được (tính từ lúc nước sôi), tắt bếp nhưng vẫn ngâm cá ở nồi thêm 5 phút nữa, rồi lấy cá ra rửa sạch để ráo
Bước 4
Dùng dụng cụ dần thịt hoặc cối chày giã dập xé thịt & lấy xương cá ra (lúc giã dập cá xương sẽ lộ ra dễ lấy lắm)
Bước 5
Sau đó cho cá đã xé & lấy xương vào máy xay thịt xay nhưng với động tác nhấn nhồi (đếm từ 1 đến 10 là được) chứ không để xay bình thường thịt cá sẽ nhuyễn thành bột
Bước 6
Cho thịt cá vào một bên chảo, dùng muỗng chấy nhẹ từng ít một cho đến hết với lửa nhỏ
Bước 7
Rồi cho tiêu, đường, bột ngọt vào đảo đều đến khi thấy thịt cá săn & khô ráo là được
Bước 8
Thịt cá nguội thì cho vào hủ, lọ cất tủ lạnh ăn dần. Vậy là đã có một hủ chà bông khô cá lóc ngon tuyệt mà không sợ xương nữa nha
Khô cá lóc thịt thơm ngon nhưng nhiều xương, không thích hợp với người già & trẻ em. Nhưng khô cá lóc đem làm chà bông ( ruốc ) thì ngon không tưởng : có thể ăn cùng với cháo, cơm trắng hoặc dùng để làm món cơm chiên cá mặn thì rất " được lòng " cả nhà. Hãy thử & cảm nhận
Bạn nghĩ Chà Bông Khô Cá Lóc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chà Bông Khô Cá Lóc rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chà Bông Khô Cá Lóc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g