Cách làm Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 45 phút

Nguyên liệu làm Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay)

  • 1/2 lon gạo tẻ
  • 1/8 lon gạo nếp
  • 500 gr nấm hỗn hợp gồm nấm đùi gà, bào ngư, linh chi, kim châm
  • 100 gr nước cốt dừa
  • 1 lá tàu hũ ky
  • 2 lít nước dừa tươi
  • 1 củ Cà rốt
  • 1 Củ sắn
  • Hành lá, ngò
  • Tỏi băm
  • Hành phi
  • Gia vị nêm chay

Các bước làm Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay)

Bước 1

Gạo vo sạch ngâm 2h. Nấu với nước dừa tươi cho nở đều hạt. Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay) recipe step 1 photo

Bước 2

Sơ chế các loại nấm, rửa sạch vắt ráo xắt miếng vừa ăn. Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay) recipe step 2 photo

Bước 3

Tàu hũ ky chiên giòn ngâm nước xắt nhỏ. Củ sắn và cà rốt xắt hạt lựu hấp chín. Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay) recipe step 3 photo

Bước 4

Phi tỏi thơm, cho nấm vào xào, nêm gia vị, thêm tàu hũ ky đảo đều. Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay) recipe step 4 photo

Bước 5

Trút nấm xào vào cháo, nêm nếm lại với ít muối. Thêm cà rốt, củ sắn, nước cốt dừa. Nấu vừa sôi nhẹ lại. Không cần nêm đường vì nấm và nước dừa ngọt sẵn. Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay) recipe step 5 photo

Bước 6

Rắc hành lá, ngò, tiêu, hành phi. Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay) recipe step 6 photo

Các loại nấm và rau củ nấu cháo chay với nước cốt dừa là một món phổ biến ở miền Tây. Mình có dịp về xứ dừa Bến Tre ở nhà của một gia đình theo đạo Cao Đài ăn chay trường, được các cô nấu cho ăn món cháo này, lâu lâu nhớ mùi vị đó nên thực hành lại. Đổi vị với món chay ngon miệng với món cháo ngồ ngộ này bạn nhé. ? *Ăn chay theo tôn giáo thường cữ hành, tỏi,... bạn thay thế bằng boa rô nha.

Bạn nghĩ Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Nấm Cốt Dừa (Món Chay) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cơm gia đình

    Cơm gia đình

  • Bò xào bắp non thập cẩm

    Bò xào bắp non thập cẩm

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g