Cách làm Bánh Hoa Sen Ngàn Lớp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Hoa Sen Ngàn Lớp
- 300 g bột mì đa dụng
- 100 g đậu xanh
- 40 g bơ lạt
- 40 g đường
- 40 ml nước
- 40 ml dầu ăn
- 1 vài giọt màu hồng thực phẩm
Các bước làm Bánh Hoa Sen Ngàn Lớp
Bước 1
Đậu xanh ngăm nước trong 4 tiếng sau đó vo sạch bắt lên bếp nấu trong vòng 20p
Bước 2
Bột mì chia làm 2 tô, mỗi tô 150g. Đường chia làm 2 chén, mỗi chén 40g
Bước 3
Bột nước: Cho nước vào 1 chén đường khuấy đều cho tan ra. Cho bơ vào chảo bắp lên bếp cho bơ tan chảy. Cho nước đường, bơ vào giữa 1 tô bột sau đó trộn đều lên. Nhồi bột cho mịn dẻo sau đó lăn dài bột cắt thành những phần bằng nhau sau đó vo tròn lại. Dùng bọc thực phẩm bọc lại để bột không bị khô
Bước 4
Bột dầu: Cho dầu ăn vào tô bột còn lại, cho vài giọt màu hồng vào trộn đều. Sau đó vo tròn lại thành những viên tròn bằng nhau và dùng bọc thực phẩm bọc lại để bột không bị khô
Bước 5
Lấy phần bột nước ép mỏng ra cho viên bột dầu vào giữa túm lại chặt mối nối vo thành viên tròn. Sau đó vo dài ra. Lấy ly hoặc cây cắn bột cắn theo chiều sau đó cuộn lại và làm như vậy thêm lần nữa để tạo lớp cho bột. Cũng bỏ vào bộc thực phẩm để bột không bị khô
Bước 6
Đậu xanh sau khi nấu chín mềm cho vào chén đường còn lại để xoay nhuyễn sau đó cho ra chảo bắc lên bếp. Sên với lửa nhỏ sau đó cho vào 30ml dầu ăn tiếp tục sên khi đậu sắp khô thì tắt bếp để nguội. Sau đó vo tròn thành những viên bằng nhau
Bước 7
Lấy bột cán nhẹp tạo hình tròn để gối nhân vào (cán nhẹ để bột bị tách lớp) vô thành viên tròn
Bước 8
Dùng dao cắt bột theo số cách mình thích
Bước 9
Bắc lên bếp nồi ngập dầu đợi dầu nóng thì cho bánh vào chiên (chiên với lửa nhỏ) bột sẽ tách ra không nên chiên vàng quá bánh sẽ bị mất màu. Vớt ra cho vào giấy thắm dầu sau đó cho ra dĩa và dùng thôi. Nếu ăn không hết có thể để vào hộp đậy kín lại dùng được từ 3 đến 4 ngày nhé.
Vỏ bánh giòn nhân đậu béo, vị ngọt vừa phải khi ăn nhâm nhi với tách trà nóng thì không còn gì bằng
Bạn nghĩ Bánh Hoa Sen Ngàn Lớp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Hoa Sen Ngàn Lớp rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Hoa Sen Ngàn Lớp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g