Cách làm Bún Ốc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bún Ốc
- 1 kg ốc ngon
- 400 g bún
- 200 g hoa chuối
- 200 g giá đỗ
- 1 cây xà lách xoăn
- 1 bìa đậu phụ
- 2 quả cà chua
- Hành lá, hành khô, tía tô, cari, nghệ, bỗng rượu ngon, mắm, muối
- Dầu ăn, bột ngọt, quất, sate ớt, sả
Các bước làm Bún Ốc
Bước 1
Ốc mua về rửa qua, cho 2 quả ớt hiểm bóp nát vào ngâm ốc khoảng 2 tiếng. Sau đó rửa sạch. Cho vào luộc nhiều nước với sả cho thơm. Ốc sôi, đảo qua, đậy vung cho sôi tiếp 2p thì tắt bếp. Vớt ra. Gảy nhân, bỏ phần đuôi ốc cho ko đắng và bỏ ốc con nếu có. Phần nước luộc để lắng cho trong
Bước 2
Rửa sạch nguyên liệu. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên sơ vàng mặt. Xà lách, tía tô, hành lá, hành khô thái nhỏ. Cà chua bổ múi cau
Bước 3
Phi hành khô cho thơm. Cho ốc vào xào với 1 chút nghệ, cari, nêm mắm, muối cho vừa miệng. Xào cho ngấm rồi đổ ra bát
Bước 4
Xào cà chua chín mềm, đổ nước ốc vào nhẹ nhàng, lấy phần nước trong bên trên
Bước 5
Nước dùng sôi, cho thêm 2 thìa dấm bỗng. Nêm lại vừa ăn. Cho phần đậu đã chiên vào nấu cùng
Bước 6
Nước sôi lại 3p là được. Cho 1 ít bún vào bát. Thêm ốc đã xào, đậu, hành lá xắt nhỏ. Chan nước dùng. Ăn kèm với tía tô, hoa chuối, giá đỗ, vắt thêm quất và dùng thêm sate
Mua được ít ốc ngon + trời mưa
Bạn nghĩ Bún Ốc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Ốc rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Ốc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g