Cách làm Bún Riêu Thịt Tôm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Riêu Thịt Tôm
- 500 gr xương xụn heo
- 300 gr thịt nạt băm
- 200 gr tôm tươi
- 100 gr tôm thịt khô
- 2 miếng đậu hủ non
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh mắm ruốc
- 1/2 cái bắp sú
- 4 quả cà chua
- Rau hành ngò, húng lủi, quế, diếp cá
- Tiêu sọ, hành tím, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm
Các bước làm Bún Riêu Thịt Tôm
Bước 1
Xương rửa sạch, chần qua nước sôi cho bớt huyết và chất dơ. cho vào 1.5 lit nc vào nồi đun sôi cho xương vào nấu, nấu 1 chén nước sôi cho mắm ruốc vào đánh tan hết rồi lọc qua ray cho k còn cặn bã mắm. Cho vào nồi nước hầm xương lun. Không nên cho thẳng mắm ruốc vào nồi xương nhe. 
Bước 2
Tôm tươi làm sạch bóc vỏ, tôm khô ngâm nở to rồi giã nhuyễn, giã sẽ ngon hơn say máy nhé. Đâm hành tím tiêu cho, cho tôm thịt gia vị hành tiêu 2 quả trứng gà, đậu hủ vào chung, tiếp đến cho gia vị vào trộn đều lên. Cho vào tủ đông 10 phút. 
Bước 3
Trong lúc chờ ta bắt chảo phi dầu cho cà chung cắt 4 vào chảo cho vàng màu thì cho qua nồi nước xương luôn.
Bước 4
Xương đủ mềm thì lấy đĩa thịt hỗn hợp ra viên cục vừa ăn cho vào nồi nước đang xôi ở chế độ lửa nhỏ. Đun thêm 10 phút nữa tắt bếp cho hành lá vào nồi. Nước càng trong thì nồi nhưn càng ngon nhe. 
Bước 5
Búp sú cắt nhỏ bằng dao hai lưỡi, hành ngò rau thơm cho hết vào trộn đều. Rửa sạch với nước muối. 
Bước 6
Cuối cùng ta đã có 1 món ăn thật dân dã thơm ngon. Chúc mọi người thành công. 
Bạn nghĩ Bún Riêu Thịt Tôm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Thịt Tôm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Thịt Tôm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
