Cách làm Bún Bắp Bò
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bún Bắp Bò
- 1 kg xương ống heo
- 1 kg xương ống bò
- 1/2 kg gân bò trong
- 200 gr bò viên
- 1 cái bắp bò,trứng gà ta 5 quả
- Gừng 1 củ vừa,hành tây 2 củ,hành tím 5 tép
- 5 quả trứng gà ta
- hành lá,rau răm,giá,rau thơm,chanh ớt
- 5 tép hành tím
- 1 kg bún sợi lớn
- 2 củ hành tây
Các bước làm Bún Bắp Bò
Bước 1
Xương heo,xương bò rửa sạch,trụng nước sôi cho hết máu dơGừng,hành tây,hành tím nướng sơ cho thơm,cạo vỏ,rửa sạchBắc nồi nước lên bếp cho gừng, hành tây, hành tím và 1 muỗng cafe muối vào, nấu sôi và bỏ xương lúc nãy đã trụng vào, đun sôi bằng lửa lớn, khi sôi mạnh thì cho lửa liu riuGân bò rửa sạch cho luôn vào nồi nước dùng đang sôiBắp bò rửa sạch bỏ vô ngăn dá môt lát cho cứng (30p) rồi thái mỏng.Hành lá và giá,rau thơm sơ chế, rửa sạch.Hành và rau răm cắt nhỏ
Bước 2
Khi gân bò đã mêm thì vớt ra,tiếp tục đun nước dùng đến khi ra hết chất ngọt (1h)Nêm vừa ăn, thái gân bò vừa ăn
Bước 3
Bắc nồi nước nhỏ nấu sôi rồi thả trứng vào, tắt bếp, khoảng 6 phút sẽ có trứng lòng đàoTrụng bún vô tô, cho trứng lòng đào, bò viên cắt mỏng, gân bò, bắp bò vào tôCho nước dùng sôi mạnh và chan vô tô cho chín phần bắp bò, dùng kèm giá và rau thơm, nước mắm ột
Mình rất thích nấu những món nước vì cả người lớn và trẻ em đều dễ ăn,hôm nay mình xin giới thiệu món bún bắp bò do mình tự chế,khá dễ và ngon miệng..
Bạn nghĩ Bún Bắp Bò trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bắp Bò rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bắp Bò không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
