Cách làm Khoai Lang Kén
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Khoai Lang Kén
- 500 g khoai lang (khoảng 3 củ)
- 1 thìa bột bắp
- 2 thìa đường
- 2 thìa nước cốt dừa
- 1 thìa bột năng
- 50 g bột chiên giòn
Các bước làm Khoai Lang Kén
Bước 1
Khoai lang rửa sạch. Luộc chín. Bỏ vỏ.
Bước 2
Dầm nhuyễn, giã hoặc xay nhuyễn khoai lang thành bột.
Bước 3
Cho bột bắp, đường, nước cốt dừa vào và nhào kỹ. Để nghỉ 30 phút.
Bước 4
Pha bột chiên giòn với nước cho tan bột và hơi sánh.
Bước 5
Nặn bột khoai thành các viên bầu dục bằng ngón tay cái như cái kén.Lăn qua bột năng cho áo 1 lớp mỏng.
Bước 6
Nhúng vào nước bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng già. Lưu ý cho nhiều dầu thì đỡ tốn dầu.
Bước 7
Chiên bánh cho cứng vỏ ngoài rồi vớt ra nhúng vào bột chiên giòn lần nữa. Tiếp tục chiên cho đến khi lớp vỏ ngoài có màu vàng đẹp, giòn thì vớt ra để lên giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.
Bước 8
Chiên lần 1 cho vỏ bánh có màu vàng nhạt (chiên non)Sau chiên lại lần 2 sẽ giúp bánh giòn lâu hơn.Ăn không hết để ngăn đá được khoảng 15 ngày. Trước khi ăn thì đem ra chiên lại.
Đây là món ăn dân dã và cũng dễ làm. Bánh có vỏ ngoài giòn rụm, nhân khoai lang bên trong thơm ngọt mùi cốt dừa.
Bạn nghĩ Khoai Lang Kén trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khoai Lang Kén rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khoai Lang Kén không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g