Cách làm Vietnamese Lemongrass Chicken Mid-Joints ( Cánh Gà Chiên Sả)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Vietnamese Lemongrass Chicken Mid-Joints ( Cánh Gà Chiên Sả)
- A, Nước ướp
- 2 kg cánh gà hay đùi gà tuỳ bạn ( mình dùng 5 bộ cánh)
- 5 củ sả
- 1 nhánh gừng thái lát
- 1 củ tỏi bóc vỏ
- 5 g bột hạt ngò ( ko có dùng rễ rau mùi ta rửa sạch , thái nhỏ)
- 5 g bột quế
- 5 g ngũ vị hương
- 5 g bột nghệ
- 30 g đường
- 5 g hạt tiêu
- 20 g me vắt lọc bỏ hạt
- 3 củ hành khô bóc vỏ
- 1-2 thìa nước mắm ( nêm vừa khẩu vị nhà bạn)
- B, Phủ gà
- 45-60 g bột gạo
Các bước làm Vietnamese Lemongrass Chicken Mid-Joints ( Cánh Gà Chiên Sả)
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu phần A ( trừ nước mắm) vào cối xay nhuyễn ( bạn có thể băm nhỏ, dùng chày giã nhuyễn)
Bước 2
Sau đó cho nước mắm vào trộn đều.
Bước 3
Cho nước ướp vào ướp với gà trong 2h ( có thể qua đêm). Mình cho vào túi zippers xóc đều lên để ngăn mát tủ lạnh cho ngấm.
Bước 4
Trước khi nấu 1h cho bột gạo vào trộn đều. Lại để ngăn mát tủ lạnh cho khô( ko đậy nylon) mục đích tạo da giòn.
Bước 5
Cho dầu ăn vào chảo ( chiên vàng 2 mặt). Nếu nhà bạn ko có lò nướng thì mới đầu chiên lửa nhỏ cho chín. Sau đó tăng lửa để gà giòn 2 mặt. Mình chiên sơ, lửa cỡ trung cho vàng 2 mặt.
Bước 6
Bật lò 180oC nướng tiếp 20-25' khi thấy gà chín, giòn là được.
Một trong những loại thịt vô cùng hữu ích cho cơ thể chúng ta, cũng như có tác dụng giúp cơ thể tránh được những nguy cơ bệnh tật chính là thịt gà. Đặc biệt, đây còn là thịt trắng nên cực kỳ có ích cho sức khỏe có thành phần dinh dưỡng đa dạng với những hợp chất như: albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thụ và tiêu hoá! Với tín đồ yêu thịt như mình thì không thể bỏ qua món gà yêu thích này! Món này mình học của blogger Singapre! Mình làm thử thấy rất thơm, giòn và ngon nên chia sẻ cho các bạn!
Bạn nghĩ Vietnamese Lemongrass Chicken Mid-Joints ( Cánh Gà Chiên Sả) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vietnamese Lemongrass Chicken Mid-Joints ( Cánh Gà Chiên Sả) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vietnamese Lemongrass Chicken Mid-Joints ( Cánh Gà Chiên Sả) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g