Cách làm Kho Quẹt Tích Tắc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 1 người
  • Thời gian chuẩn bị : 3.3333333333333 phút
  • Thời gian nấu : 1.6666666666667 phút
  • Tổng thời gian : 5 phút

Nguyên liệu làm Kho Quẹt Tích Tắc

  • 2/3 chén Tôm khô
  • 1 chén Mỡ gáy xắt hạt lựu đều (tóp mỡ sẽ giòn hơn)
  • 2-3 Trái ớt hiểm (nguyên trái )
  • 1-2 trái Ớt khô (nếu có)
  • 1-2 m Tiêu sọ đập dập
  • Nước mắm độ đạm cao (thì sẽ thơm ngon hơn)
  • Đường (tôi dùng đường nâu hoặc thốt nốt vì an toàn hơn đường tẩy trắng)
  • GHI CHÚ:
  • .Chén đong: chén nhỏ đựng nước mắm.
  • m muỗng cà phê.
  • M muỗng súp.

Các bước làm Kho Quẹt Tích Tắc

Bước 1

THẮNG MỠĐun mỡ trong nồi với lửa nhỏ đến khi mỡ teo lại tắt bếp (không để vàng hoặc cháy). Vớt tóp mỡ cho ráo dầu, và làm nguội nhanh thì giữ độ giòn lâu hơn.Nếu tôm khô quá cứng thì ngâm với chút nước khoảng 3-5 phút đến khi đạt độ mềm mong muốn. Mình thích ăn khô nên không ngâm.Nhà mình luôn có sẵn mỡ ăn và tóp mỡ nên làm rất nhanh.

Bước 2

HỖN HỢP MẮMCho vào nồi/nồi đất hỗn hợp sau: 3M nước mắm + 2M đường vơi + 1M nước + 1M nước mỡ ănKhuấy đều và Đun nóng - lửa nhỏ đến khi sôi. Cho tiêu, ớt vào đến khi HƠI SÁNH (1-2 phút) thì tắt bếp. Cho tôm và tóp mỡ vào. KHO QUẸT TÍCH TẮC recipe step 2 photo

Bước 3

Ghi chú thêm:Để món ăn phong phú và ngọt nước thì có thể xào riêng 1 chén thịt nách băm dối (không băm nhuyễn) với chút mỡ, không nêm, để để lửa to cho đến khi ráo nước thì tắt bếp.Khi hỗn hợp nước mắm hoàn tất thì cho thịt, tôm, và tóp mỡ vô.Mình không ăn thịt. KHO QUẸT TÍCH TẮC recipe step 3 photo

Bước 4

Gắp ít cọng rau, chấm nhẹ vào chén mắm kho quẹt đưa lên miệng ăn cùng cơm nóng, cơm cháy hoặc chẳng cần cơm, cảm giác thơm cay đã gì đâu, nhất là vào tiết trời se lạnh. Người trở nên nhẹ nhàng, da dẻ hồng hào. Giúp bổ sung chất xơ cho các thiếu nữ biếng ăn rau vì sự đậm đà trung hòa vị nhạt của rau củ. Tuy nhiên, món này lâu lâu mới ăn để làm phong phú cuộc sống, vì nhiều chất ngọt, mặn, cay sẽ không tốt cho sức khỏe. KHO QUẸT TÍCH TẮC recipe step 4 photo

Tiết trời se lạnh, nhà có cây cải bắp nếu lại luộc nữa thì ăn nhạt quá. Thấy cô bạn thân tải lên facebook món kho quẹt với cải bắp thế là bắt tay vào làm rất nhanh gọn. Món ăn dân dã của người miền Nam thật quyến rũ khó quên.

Bạn nghĩ Kho Quẹt Tích Tắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kho Quẹt Tích Tắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kho Quẹt Tích Tắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Canh rau ngót thịt băm

    Canh rau ngót thịt băm

  • Bánh tráng cuốn rau rừng mắm nêm

    Bánh tráng cuốn rau rừng mắm nêm

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g