Cách làm Bún Mộc Ai Ơi..
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bún Mộc Ai Ơi..
- 2 kg xương heo
- 500 g củ cãi trắng
- Nấm đông cô
- 1 củ hành Tây
- 500 g sườn non
- Bột nêm, muối, đường, tiêu
- 500 g giò sống
- 7 g nấm mèo khô
- Hành lá, rau muống, bắp Chuối, cà chua
- Ngò, giá, hành tím
Các bước làm Bún Mộc Ai Ơi..
Bước 1
Xương heo ta rửa với giấm và muối cho sạch rồi để ráo...
Bước 2
Bỏ xương vô nồi hầm với 4 lít nước, 2tsp muối, đợi nước sôi ta vớt hết bọt cho tới khi nước trong, bỏ thêm 1 lít nước ấm và vớt bọt tiếp nha...
Bước 3
Sau đó ta bỏ 1/2 ký củ cãi trắng và 1 củ hành Tây rồi đẩy nồi lại nha.
Bước 4
Phần sườn non ta củng rửa sạch với giấm và muối để ráo; rồi ướp với 1/2tsp muối, 1tsp đường,1tsp bột nêm rồi để khoảng 20 phút nha
Bước 5
Sườn non ta bỏ vô nồi hầm ở trên nha, vớt củ cãi trắng ra, bỏ thêm 1tsp đường nấu 15 phút nửa
Bước 6
Nấm mèo 500g rửa sạch ngâm nước nóng rồi cắt nhỏ ra, trộn với giò sống, hành lá, hành tím.
Bước 7
Bắt chảo dầu lên, vò giò sống thành cục tròn chiên lửa thấp; chiên phân nửa còn phân nửa bỏ vô nồi hấp nha
Bước 8
Sau cùng ta bỏ nấm mèo vô và nêm nếm theo vị mình thích, rồi luột bún múc ra tô thưởng thức.
Bước 9
Rau sống, rau muống, giá, cà chua rửa sạch với muối đây :)
Bước 10
Mình thì thích thêm chả lụa.
Bún trắng sợi mềm trắng tinh....nước vàng óng ánh gợn hình nhớ thương....Dẻo tay đảo sợi bún mềm....Anh nấu cho nàng một bát bún mộc mến thương.. :)
Bạn nghĩ Bún Mộc Ai Ơi.. trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Mộc Ai Ơi.. rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Mộc Ai Ơi.. không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g