Cách làm Bánh Bông Lan Nho Bất Bại
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 80 phút
- Thời gian nấu : 48 phút
- Tổng thời gian : 128 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bông Lan Nho Bất Bại
- 4 quả trứng gà
- 40 g bột mì số 8
- 40 g bột bắp
- 30 g dầu ăn
- 15 g sữa tươi không đường
- 80 g đường
- 1/2 quả chanh
- Muối
Các bước làm Bánh Bông Lan Nho Bất Bại
Bước 1
Nguyên liệu. Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lưu ý tô đựng lòng trắng tuyệt đối không được dính gì vào, (nước, dầu bẩn) nếu không trứng đánh lên sẽ không bông được
Bước 2
Đánh bông lòng trắng trứng như bọt xà phòng, cho nửa quả chanh vào đánh tiếp, sau đó cho 1 xíu muối vào. Tiếp tục cho dần đường vào đánh cùng
Bước 3
Đánh đến khi bông có chóp là được
Bước 4
Cho từng lòng đỏ trứng vào đánh số nhỏ nhất cho quyện đều. (khoảng 10s). Tiếp tục đánh số nhỏ nhất cho hỗn hợp sữa và dầu ăn vào đánh cùng đến khi hòa quyện nguyên liệu với nhau
Bước 5
Rây 1/3 bột và lấy phới dẹt trộn bột bằng cách hất bột từ dưới lên, trộn từ từ để bột không bị vón cục và vỡ bọt khí
Bước 6
Tiếp tục với số bột còn lại đến khi quyện đều với nhau. Nếu bột bị vón cũ thì rây bột lại
Bước 7
Lót giấy nến vào khuôn 20cm. Bật lò 175 độ 10p cho nóng lò để chuẩn bị nướng.
Bước 8
Cho bột vào khuôn, thả rơi ở độ cao 20cm để vỡ bọt khí to. Khoảng 2 3 lần là được
Bước 9
Thả nho khô vào,
Bước 10
Nướng 30p ở nhiệt độ 175 độ C.
Bước 11
Khi bắt đầu nướng được 5 10p bánh sẽ bắt đầu phồng lên. Ta tiếp tục cho nho khô lên mặt bánh
Bước 12
Bánh chín
Bước 13
Dùng tăm cắm vào bánh để thử xem bánh chín chưa, bột không bám tăm là đã chín
Bước 14
Thả rơi bánh cách mặt đất 20cm khoảng 2 3 lần, sau đó úp ngược bánh ra rách, chờ bánh nguội thì lấy dao cắt theo khuôn để lấy bánh ra
Bước 15
Cắt bánh ăn thử
Bước 16
Mịn như bông hh🤣🤣
Mềm mịn , thơm , bông xốp Công thức bánh dễ làm và tỉ lệ thành công là 100%?
Bạn nghĩ Bánh Bông Lan Nho Bất Bại trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bông Lan Nho Bất Bại rất khó khăn? Chỉ cần qua 16 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bông Lan Nho Bất Bại không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g