Cách làm Cơm Tấm Sườn Chả

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Cơm Tấm Sườn Chả

  • 1/2 kg sườn cốt lếch
  • 300 gr thịt xay, 5 trứng gà, chanh
  • 20 gr nấm mèo, bún tàu, hành tây, hành lá, hành tím, sữa đặc
  • Tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, muối, mật ong, nước tương, nước mắm

Các bước làm Cơm Tấm Sườn Chả

Bước 1

Sườn: rửa sạch,dần thịt cho mềm, ướp sườn (ct chi tiết giống trong bài thịt xiên nướng) nước tương, nước mắm, hành tím, tỏi đập dập, dầu hào, tiêu, đường, hạt nêm, mật ong, sữa đặc,nước chanh (cam), dầu ăn, ướp 20 phút hoặc qua đêm để ngăn mát tủ lạnh, đem nường lò hay nướng than đều được

Bước 2

Chả: 300gr thịt xay ướp hành tím, tỏi bằm phi thơm, tiêu, hành lá, đường, hạt nêm, muối, đánh trứng chừa 1 lòng đỏ làm mặt, cho nấm mèo (ngâm mềm cắt nhuyễn), hành tây cắt hạt lựu nhuyễn, bún tàu (ngâm sơ nước sôi vừa mềm tới). Trộn đều, đem hấp 30 phút rồi đánh cái lòng đỏ đổ lên tô chả hấp làm mặt cho đẹp hấp thêm 5 phút nữa, lấy ra để nguội hãy cắt miếng

Bước 3

Hành lá xắt nhuyễn, phi nóng dầu đổ vô

Bước 4

Nước mắm tỉ lệ 1:1:2 (nước mắm:đường:nước), giã tỏi ớt, cho vô tô nước mắm.

Bước 5

Múc cơm ra dĩa, cho sườn; chả, mỡ hành như hình.

Bạn nghĩ Cơm Tấm Sườn Chả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Tấm Sườn Chả rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Tấm Sườn Chả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Niku Udon

    Niku Udon

  • Trứng phô mai (Pizza trứng)

    Trứng phô mai (Pizza trứng)

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g