Cách làm Xôi Ngọt Hàn Quốc #Ngon_Bất_Ngờ

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 2 người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Xôi Ngọt Hàn Quốc #Ngon_Bất_Ngờ

  • 240 g gạo nếp
  • Phần caramel: 4 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước
  • Phần nước sốt: 2 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh dầu mè + 1/2 muỗng cafe bột quế + 2 muỗng canh mật ong + 4 muỗng canh đường nâu
  • Phần mứt trái cây ăn kèm: mình dùng nho khô và mứt chùm ruột (các bạn có thể thay thế các loại mứt khác tùy ý như táo tàu, dâu tây...)
  • Phần hạt ăn kèm: mình dùng hạt điều, hạt bí và đậu phộng (có thể dùng bất kì loại hạt khác như óc chó, hạnh nhân...)
  • Lưu ý 1: mứt và hạt các bạn có thể cho nhiều ít tùy ý, mình dùng tổng cộng 60g mứt và 60g hạt
  • Lưu ý 2: có thể thay 4 muỗng canh đường nâu bằng 2 muỗng canh đường trắng (đường nâu có tác dụng làm món ăn có màu đẹp. Đường nâu vị nhạt hơn nên nếu thay thế thì phải giảm lượng đường trắng lại)

Các bước làm Xôi Ngọt Hàn Quốc #Ngon_Bất_Ngờ

Bước 1

Nấu caramel:- Cho 4 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước vào nồi, đặt lên bếp để lửa nhỏ. Đường sẽ tan và dần dần chuyển thành màu cánh dán. Đến khi được màu ưng ý thì tắt bếp, cho thêm 2 muỗng canh nước vào nồi để tránh caramel bị đông lại- Lưu ý: + Khi nấu không được khuấy hỗn hợp trong nồi vì đường sẽ không tan hết được. Xôi ngọt Hàn Quốc #ngon_bất_ngờ recipe step 1 photo

Bước 2

Trộn các nguyên liệu trong phần sốt lại với nhau Xôi ngọt Hàn Quốc #ngon_bất_ngờ recipe step 2 photo

Bước 3

Vo gạo nếp, sau đó cho vào nồi cơm điện.Cho phần caramel + phần sốt vào chung với nếp.Cho thêm khoảng 180g nước vào như nấu xôi thông thường.- Lưu ý: phần nước khi nấu xôi có thể thay đổi tùy từng loại nếp. Nhưng lượng nước trong nồi cũng tương tự như khi nấu các loại xôi khác Xôi ngọt Hàn Quốc #ngon_bất_ngờ recipe step 3 photo

Bước 4

Phần mứt trái cây: rửa qua nước cho sạch, ngâm nước khoảng 5 phút, sau đó để ráo nước.Phần hạt: cắt nhỏ hạt lựu hoặc kích cỡ vừa ý. Xôi ngọt Hàn Quốc #ngon_bất_ngờ recipe step 4 photo

Bước 5

Cho tất cả phân mứt + hạt vào nồi cơm điện chung với nếp.Bật nồi như nấu cơm bình thường. Khi nồi bật lên chế độ warm thì để trong nồi thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp Xôi ngọt Hàn Quốc #ngon_bất_ngờ recipe step 5 photo

Bước 6

Cho xôi vào khuôn để tạo hình, lót một miếng màng bọc thực phẩm để dễ lấy xôi ra (mình dùng khuôn bánh trung thu để tạo hình cho xôi) Xôi ngọt Hàn Quốc #ngon_bất_ngờ recipe step 6 photo

Bước 7

Lấy xôi ra và thưởng thức thôi. Có thể rắc thêm một ít mè hoặc dừa bào sợi lên trên để ăn kèmXôi ngon khi dùng nóng. Các bạn cũng có thể nấu nhiều rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Trước khi ăn lấy xôi ra hấp lại.Chúc các bạn thành công với món ăn lạ và dễ làm này! Xôi ngọt Hàn Quốc #ngon_bất_ngờ recipe step 7 photo

Xôi ngọt (yaksik) là một món ăn khá phổ biến của người Hàn Quốc, bao gồm phần nếp dẻo, các loại mứt trái cây, hạt cùng với cách nấu đặc biệt tạo nên một mùi vị thơm ngon rất lạ và đặc biệt là cực kì dễ nấu! Đây cũng là lần đầu tiên mình nấu xôi và kết quả quả thật là #ngon_bất_ngờ :)

Bạn nghĩ Xôi Ngọt Hàn Quốc #Ngon_Bất_Ngờ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Ngọt Hàn Quốc #Ngon_Bất_Ngờ rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Ngọt Hàn Quốc #Ngon_Bất_Ngờ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá kho riềng ?

    Cá kho riềng ?

  • Thịt nạc kho tiêu

    Thịt nạc kho tiêu

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g