Cách làm Thịt Nướng Giòn Bì
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Thịt Nướng Giòn Bì
- 500 g thịt ba chỉ
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng ngũ vị hương
- 1/3 muỗng màu điều
- 1 muỗng gia vị muối
- 1 muỗng bột tỏi
- 1 muỗng hạt tiêu xay
Các bước làm Thịt Nướng Giòn Bì
Bước 1
Các loại gia vị cho vào hộp trộn đều 
Bước 2
Thịt ba chỉ rửa sạch thấm khô. Dùng chiếc xăm thịt đâm phần bì sao cho đều để khi nướng phần da giòn đều. Xoa vào phần bì một chút dấm ăn. Sau đó ướp thịt với gia vị đã pha,tránh ko để phần da dính gia vị.Ướp thịt ít nhất 3h để thịt ngấm hoặc có thể để qua đêm càng ngon. 
Bước 3
Bọc miếng thịt vào trong giấy bạc gấp vuông đầu thật kín,miệng giấy bạc phải cao hơn mặt thịt.Rắc 1 muỗng muối hạt to giàn đều mặt bì,tránh để muối rơi xuống dưới làm mặn thịt.Bật lò nướng ở nhiệt độ 250 trước 10p.Bên dưới khay cho thêm nước để khi nướng đỡ bị bắn. 
Bước 4
Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 250 trong vòng 20p. Sau 20p lấy thịt ra và rũ hết lớp muối trên bề mặt bì.Sau đó tiếp tục đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 220 thêm 20p nữa. 
Bước 5
Thịt chín đều,phần thịt ko bị khô và rất mềm. Còn phần bì thì giòn tan.Ăn vô cùng tuyệt vời. 
Món thịt nướng giòn bì hay còn gọi là thịt quay này, mình và gia đình thường cuốn bánh tráng với rau củ và chấm mắm nêm.Mình đã từng thử một số công thức nướng nhưng phần bì không nổ và không giòn. Cuối cùng mình làm theo cách này đã thành công ngay lần đầu tiên. Phần bì ăn giòn rất ngon, còn phần thịt thì mềm và ko hề bị khô chút nào.
Bạn nghĩ Thịt Nướng Giòn Bì trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Nướng Giòn Bì rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Nướng Giòn Bì không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
