Cách làm Bánh Trung Thu Đài Loan

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 85 phút
  • Thời gian nấu : 51 phút
  • Tổng thời gian : 136 phút

Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu Đài Loan

  • 🌺Phần Bột nước
  • 200 g bột mì đa dụng
  • 28 g đường
  • 80 ml nước
  • 80 g bơ lạt (tan chảy)
  • 🌺Phần bột dầu:
  • 200 g bột mì đa dụng
  • 80 ml dầu ăn
  • 🌺Phần nhân bánh:
  • 300 g nhân trà xanh
  • 12 trứng muối(đã hấp chín)
  • 🌺Trang trí& quét mặt bánh:
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 1 ít dầu mè
  • 1 ít sữa tươi
  • 2 muỗng mè đen

Các bước làm Bánh Trung Thu Đài Loan

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng. Nhân bánh chia đều 12 viên, mỗi viên 25g vo tròn ấn dẹt rồi cho trứng muối vào gói lại, vo tròn! Rây bột vào âu, tạo thành lỗ chính giữa, cho đường, nước, bơ lạt vào. Trộn đều. Có thể tham khảo cách làm nhân: Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3286362-nhan-tra-xanh-banh-trung-thu Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 1 photo

Bước 2

Nhồi sơ qua rồi để bột nghỉ 30 phút là được Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 2 photo

Bước 3

Tiếp làm phần bột dầu: rây bột vào 1 cái âu thứ hai, tạo lỗ chính giữa và cho dầu ăn vào Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 3 photo

Bước 4

Trộn và nhồi bột cho đều, mình có phần bột dầu. Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 4 photo

Bước 5

Chia 12 viên bột nước mỗi viên tầm 30g Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 5 photo

Bước 6

Chia 12 viên bột dầu mỗi viên tầm 22g Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 6 photo

Bước 7

Ấn dẹt viên bột nước rồi cho viên bột dầu vào, gói lại vo tròn Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 7 photo

Bước 8

Sau khi gói lần lượt hết phần bột Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 8 photo

Bước 9

Dùng cán gỗ cán ra như hình nhen, sau đó cuộn lại Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 9 photo

Bước 10

Và cán lần thứ 2, rồi cuộn lại. Lúc này đi bật lò để làm nóng lò trước để nhiệt độ ổn định. Nhiệt độ là 180 độ C chế độ hai lửa Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 10 photo

Bước 11

Ấn dẹt bột ra rồi cho phần nhân vào, gói lại Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 11 photo

Bước 12

Vo tròn bánh Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 12 photo

Bước 13

Cho lên khay có giấy nến chống dính. Lấy lòng đỏ trứng gà cho ít sữa tươi và vài giọt dầu mè, đánh tan rồi phết lên bánh, rắc lên ít mè đen nữa! Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 13 photo

Bước 14

Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C, chế độ 2 lửa. Tầm 15 phút thì xoay khay bánh lại cho đều vì nhiệt lò nướng có thể không đều. Nướng khoảng 25' đến 30 phút. Khi bánh gần chín bạn nên canh thấy bánh vàng đều, đẹp là được Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 14 photo

Bước 15

Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 15 photo

Bước 16

Cho vào hộp để biếu tặng hoặc nhâm nhi cùng nước trà ấm Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 16 photo

Bước 17

Bánh thơm, xốp mềm, vỏ bánh có nhiều lớp! Bánh Trung Thu Đài Loan recipe step 17 photo

Trung thu năm nay nhà mình rộn ràng hơn với nhiều kiểu bánh và nhân bánh các loại! Nhà lúc nào cũng thơm mùi bánh, thích ha con gái!????

Bạn nghĩ Bánh Trung Thu Đài Loan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Trung Thu Đài Loan rất khó khăn? Chỉ cần qua 17 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Trung Thu Đài Loan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Mì cay phô mai

    Mì cay phô mai

  • Gỏi tai mui

    Gỏi tai mui

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g