Cách làm Panna Cotta

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
  • Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
  • Tổng thời gian : 20 phút

Nguyên liệu làm Panna Cotta

  • 400 ml whipping cream
  • 75 ml sữa tươi
  • 75 gr đường
  • Vỏ chanh bào hoặc vani
  • 7-8 gr lá gelatine ( nếu nhiều sữa hơn thì các bạn thêm % gr của lá gelatin)
  • Đường làm caramel hoặc nước sốt topping trái cây hoặc chocolate

Các bước làm Panna Cotta

Bước 1

Cho lá gelatine vào ngâm với ít nước. Cho đường làm caramel vào chảo đun chảy , dùng đũa gỗ khuấy đường để đường chuyển sang màu cánh gián ( ko cho nước), sau đó đổ nước đường ra khuôn Panna cotta recipe step 1 photo

Bước 2

Cho 200ml kem tươi và sữa tươi đun nóng, ko sôi. Nhắc xuống cho đường vào, vớt lá gelatine ra, vắt nhẹ tay cho ráo bớt nước sau đó cho vào hỗn hợp sữa khuấy cho đến khi tan hẳn. Cho phần kem còn lại và (vỏ chanh) vào. Khuấy đều. Panna cotta recipe step 2 photo

Bước 3

Cho kem vào khuôn đã rót caramel. Để vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm. Nếu muốn sử dụng topping trái cây hay chocolate thì không cho nước caramel vào, đổ thẳng hỗn hợp sữa vào khuôn để nguội Panna cotta recipe step 3 photo

Bước 4

Panna cotta không sử dụng nước sốt caramel, nếu muốn úp ra đĩa thì nhúng nhanh khuôn vào thau nước nóng rồi lật úp lại, cho topping lên trên. hoặc cho mứt trái cây lên trên cũng rất ngon Panna cotta recipe step 4 photo

Panna cotta là một loại pudding truyền thống của vùng Piemont nước Ý, mình đã được mẹ chồng truyền lại món truyền thống này. " Panna" có nghĩa là whipping cream. "Panna cotta" là kem được nấu chín

Bạn nghĩ Panna Cotta trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Panna Cotta rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Panna Cotta không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Rau thập cẩm xào xì dầu (dành cho người giảm cân)

    Rau thập cẩm xào xì dầu (dành cho người giảm cân)

  • Canh dưa hồng chay

    Canh dưa hồng chay

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g