Cách làm Panna Cotta
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Panna Cotta
- 400 ml whipping cream
- 75 ml sữa tươi
- 75 gr đường
- Vỏ chanh bào hoặc vani
- 7-8 gr lá gelatine ( nếu nhiều sữa hơn thì các bạn thêm % gr của lá gelatin)
- Đường làm caramel hoặc nước sốt topping trái cây hoặc chocolate
Các bước làm Panna Cotta
Bước 1
Cho lá gelatine vào ngâm với ít nước. Cho đường làm caramel vào chảo đun chảy , dùng đũa gỗ khuấy đường để đường chuyển sang màu cánh gián ( ko cho nước), sau đó đổ nước đường ra khuôn
Bước 2
Cho 200ml kem tươi và sữa tươi đun nóng, ko sôi. Nhắc xuống cho đường vào, vớt lá gelatine ra, vắt nhẹ tay cho ráo bớt nước sau đó cho vào hỗn hợp sữa khuấy cho đến khi tan hẳn. Cho phần kem còn lại và (vỏ chanh) vào. Khuấy đều.
Bước 3
Cho kem vào khuôn đã rót caramel. Để vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm. Nếu muốn sử dụng topping trái cây hay chocolate thì không cho nước caramel vào, đổ thẳng hỗn hợp sữa vào khuôn để nguội
Bước 4
Panna cotta không sử dụng nước sốt caramel, nếu muốn úp ra đĩa thì nhúng nhanh khuôn vào thau nước nóng rồi lật úp lại, cho topping lên trên. hoặc cho mứt trái cây lên trên cũng rất ngon
Panna cotta là một loại pudding truyền thống của vùng Piemont nước Ý, mình đã được mẹ chồng truyền lại món truyền thống này. " Panna" có nghĩa là whipping cream. "Panna cotta" là kem được nấu chín
Bạn nghĩ Panna Cotta trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Panna Cotta rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Panna Cotta không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g