Cách làm Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki
- 500 gr bột mì
- 1 4/5 lít nước
- 30 ml nước tương Nhật
- 30 ml rượu ngọt mirin
- 6 quả trứng
- 20 gr bột cá hondashi hoặc bột nêm
- 100 gr bạch tuộc luộc sẵn
- 2 gói nhỏ tép sakura khô hoặc loại tép khô khác cũng đc
- 1 gói gừng muối đỏ (mua ở các cửa hàng Nhật hoặc thiếu cũng đc)
- 1 gói bột viên giòn tenkasu (thiếu 0 sao)
- 1/2 bắp cải
- 1 bó hành lá
- Khi ăn, ăn với tương okonomiyaki, mayonnaise, cá bào, bột rong biển tuỳ thích
- 1 chảo nướng Takoyaki
Các bước làm Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki
Bước 1
Trước tiên, vừa đổ nước từ từ vào thố bột vừa khuấy đều. Sau đó, cho tiếp nước tương, mirin, bột cá, trứng vào khuấy đều bằng tay hoặc bằng máy cho khỏe.
Bước 2
Bắp cải thái băm nhỏ để xíu nữa cho vào nhân bánh.
Bước 3
Bạch tuộc luộc chín cắt hạt lựu.
Bước 4
Gừng muối đỏ cũng cắt nhỏ để cho vào nhân.
Bước 5
Viên bột giòn tenkasu cho vào nhân cho giòn
Bước 6
Làm nóng chảo nướng trước, rồi mình dùng giấy thấm dầu quét dầu ăn lên chảo. Sau đó, đổ hỗn hợp bột đã pha, mỗi người chịu trách nhiệm 1 phần nhân bánh, cho bạch tuộc, gừng muối đỏ, tép, tenkasu, bắp cải vào.
Bước 7
Chờ khoảng 3-5p ta bắt đầu dùng que/xiên để lật bánh thật khéo léo. Bí quyết để bánh tròn như trong hình là ở bước 6, các bạn đổ bột và nhân đầy chảo, không cần giới hạn trong các ngăn nhỏ. Tới khi lật bánh, bạn cho phần bột và nhân xung quanh vào trong, rồi lật.
Bước 8
Cả nhà mỗi người 1 que cùng lật cho vui.
Bước 9
Ăn với nước tương okonomiyaki, bột rong biển, và rắc mảnh cá bào nhảy múa lên bánh. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise cho béo, mình thấy béo quá nên chỉ cho xíu xiu như trong hình.
Nhân dịp bố mẹ tôi tới thăm nhà, gia đình tôi quây quần cùng làm và ăn món bánh Takoyaki. Takoyaki thường đc dùng như món ăn vặt, uống với bia khi đi picnic, xem thể thao, đi ngắm pháo hoa, v.v. Và cũng có thể dùng để đãi bạn bè, đặc biệt là các bạn nhỏ. Trải nghiệm cùng nhau nướng bánh rất vui và thú vị. Món này, tôi tham khảo ở Cookpad tiếng Nhật. Hôm nay, viết lại tặng gia đình tôi ở Việt Nam nhân dịp sinh nhật em Ngọc Anh.
Bạn nghĩ Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g