Cách làm Ruốc Thịt (Chà Bông Thịt Heo)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 50 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 80 phút

Nguyên liệu làm Ruốc Thịt (Chà Bông Thịt Heo)

  • 1 kg thịt lợn thăn
  • Nước mắm, đường, bột ngọt, bột nghệ

Các bước làm Ruốc Thịt (Chà Bông Thịt Heo)

Bước 1

Thịt thăn bỏ diềm, cắt dọc thớ thành từng miếng vuông 4x4, dày như lát bánh sanwich.

Bước 2

Trần sơ thịt 3 phút để loại bỏ bụi bẩn. Ướp thịt với 6 thìa (phở) nước mắm; 2 thìa (p) bột ngọt; 1 thìa (p) đường trong khoảng 30p-1h

Bước 3

Sau khi ướp thì cho nồi thịt lên bếp đảo đều cho thơm, thêm 1 bát con nước, đun cho mềm thịt, khi nước cạn bớt còn khoảng 1/3 bát

Bước 4

Gắp thịt để riêng, nước thịt riêng. Giã thịt, xé sợi, dùng đũa gỡ tơi ra

Bước 5

Cho chảo lên bếp, láng 1 chút xíu dầu ăn cho ruốc bóng đẹp. Đảo từng chút một với lửa nhỏ thật nhỏ cho khô

Bước 6

Giã thịt lần 2, bạn có thể dùng máy xay ấn nhả liên tục mỗi 3 giây nhé. Còn giã thì mạnh vs đều tay chút, sau đó dùg đầu đũa hoặc dĩa đánh tơi ra. Giã thì sợi ruốc dài hơn ^^

Bước 7

Pha loãng 1 thìa (p) bột nghệ với 1 bát con nước, trôn nước nghệ với nước thịt.

Bước 8

Đảo ruốc lần 2, khi đảo dưới thêm hỗn hợp nước thịt cho có màu vàng ươm, điều chỉnh nghệ theo ý b nha ^^

Bước 9

Lưu ý ruốc càg bông càg ngon, càng khô càg để được lâu. Và phải thật kiên trì không được tăng lửa to mà hỏng đại sự nha :)) Ruốc thịt (chà bông thịt heo) recipe step 9 photo

Bước 10

Cảm ơn mn đã xem ^^

Bạn nghĩ Ruốc Thịt (Chà Bông Thịt Heo) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ruốc Thịt (Chà Bông Thịt Heo) rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ruốc Thịt (Chà Bông Thịt Heo) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Thịt heo xào lá quế kiểu Thái

    Thịt heo xào lá quế kiểu Thái

  • Cơm cuộn rong biển

    Cơm cuộn rong biển

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g