Cách làm Mini Brownies , Mousse Quả Mâm Xôi

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 10 người
  • Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
  • Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Mini Brownies , Mousse Quả Mâm Xôi

  • Nguyên liệu cho khoảng 25-30 cái
  • Phần bánh
  • 80 gr bơ nhạt cắt hình vuông nhỏ
  • 150 gr sô-cô-la đen cắt nhỏ
  • 110 gr đường
  • 2 trứng gà ( 59-62 gr/1 trứng cả vỏ )
  • Vani
  • 60 gr bột mì
  • Phần mousse mâm xôi
  • 80 gr quả mâm xôi
  • 1 muỗng cơm đường bột
  • 50 ml kem tươi
  • 125 gr sô-cô-la trắng cắt nhỏ
  • 2 muỗng cơm bột kakao

Các bước làm Mini Brownies , Mousse Quả Mâm Xôi

Bước 1

Mở lò nướng nhiệt độ 160 độ C . Mình dùng khuôn vuông 22x22cm .Cho bơ và socola đen đã cắt nhỏ vào 1 cái bát inox . Đặt bát Lên 1 nồi nước sôi nhỏ đun cách thuỷ cho tan chảy bơ và socola . Sau khi tan chảy hết lấy ra để cho nguội bớt một chút rồi cho đường , trứng , vani vào cùng dùng phới lồng cầm tay đánh đều , cuối cùng là rây bột mì và bột kakao vào trộn đều . Đổ bột vào khuôn có lót sẳn giấy nến . Nướng khoảng 15 - 20 phút ( Brownie ko nên nướng lâu quá ) Bánh chín lấy ra để nguội và dùng khuôn cắt tròn hoặc miệng ly đường kính 3-4 cm .

Bước 2

Cho quả mâm xôi cùng với đường bột xay nhuyễn rồi lọc qua rây chỉ lấy phần nước của quả . Cho kem tươi và nước quả mâm xôi vào nồi đun nhỏ lửa cho hơi nóng rồi cho ra khỏi bếp và cho socola trắng đã cắt vụn vào , dùng phới lồng cầm tay khuấy cho đến khi socola tan chảy hết rồi cho tất cả phần mousse vào tủ lạnh hoặc tủ đá ( tủ đá thì nhớ canh chừng nha ko thì thành đá luôn thì đứt hihihi ) cho đến khi phần mousse đặc lại lấy ra , lúc này nếu thấy màu mousse chưa ưng ý thì có thể thêm một ít màu hồng dùng phới đánh đều cho mousse mịn hơn và cho vào túi gắn đui sao để trang trí . Chúc mọi người thành công P.s : với loại bánh này brownie không nên nướng quá lâu , socola nên cắt thật nhỏ và ko đun trên lửa quá nóng , nên kết hợp thêm một ít quả tươi trang trí lên trên để tăng thêm vị ngon của bánh

Brownies chắc có lẻ quá đổi quen thuộc với tất cả mọi người yêu thích bánh trái . Nhưng nếu bạn thử kết hợp nó với 1 loại trái cây yêu thích , thì chắc chắn sẽ mang đến cho bạn 1 điều bất ngờ đấy ... Thử xem nhé .

Bạn nghĩ Mini Brownies , Mousse Quả Mâm Xôi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mini Brownies , Mousse Quả Mâm Xôi rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mini Brownies , Mousse Quả Mâm Xôi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Mực khô nướng chấm tương ớt 3 nốt nhạc

    Mực khô nướng chấm tương ớt 3 nốt nhạc

  • Bánh Nậm Xứ Huế

    Bánh Nậm Xứ Huế

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g