Cách làm Gỏi Xoài Tôm Khô

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 5 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 10 phút
  • Tổng thời gian : 30 phút

Nguyên liệu làm Gỏi Xoài Tôm Khô

  • 1 kg xoài xanh
  • 100 g tôm khô (tôm làm gỏi k cần to)
  • 5 tép tỏi + 1 quả ớt + 1 ít rau răm + 2 củ hành khô
  • 3 thìa nước mắm (khoảng 60ml) + 50-60g đường cát

Các bước làm Gỏi Xoài Tôm Khô

Bước 1

Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm (khoảng 15-30p) rửa sạch cát.Hành khô thái mỏng, phi thơm hành cho tôm vào xào, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, để lửa nhỏ vừa rim cho tôm thấm gia vị và săn lại. Gỏi xoài tôm khô recipe step 1 photo

Bước 2

Pha nước mắm trộn gỏi.Tỏi và ớt giã nát, cho 5 thìa canh nước mắm ( khoảng 60lm) 5 thìa đường cát, khuấy cho hỗn hợp tan. ( Lưu ý: Vì xoài đã chua lên không cần cho chanh)

Bước 3

Xoài gọt vỏ thái sợi. Rau răm nhặt sạch thái nhỏ.Cho xoài vào cái thố lớn, cho vào xoài 1/2 chỗ nước mắm trộn đều khoảng 5p, đổ xoài ra rổ cho chảy hết nước. Đổ lại xoài vào thố cho hết chỗ nước mắm còn lại vào trộn đều, cho 2/3 số tôm và rau răm vào trộn thêm lần nữa. Cho xoài ra đĩa rắc hết tôm lên. Món gỏi đã hoàn tất, gỏi xoài ăn cùng bánh đa nướng ngon hơn bánh phồng tôm Gỏi xoài tôm khô recipe step 3 photo

Bước 4

Bước 5

Bước 6

Gỏi xoài là đặc sản của miền nam. Xoài để làm gỏi phải là xoài còn xanh, chọn quả xoài già và tươi để khi làm gỏi mới có độ dòn. Trước đây người ta thường dùng xoài Tượng vì loại này quả to thịt xoài nhiều và ít chua. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại để thay thế như xoài Keo, xoài Ba Mùa, xoài Tứ quý. Những loại này có độ dòn, ít ra nước. Ai không ăn đc chua có thể làm bằng xoài thái, gỏi xoài làm khá nhanh và đơn giản, rất hợp làm món khai vị hay những bữa nhậu.

Bạn nghĩ Gỏi Xoài Tôm Khô trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Xoài Tôm Khô rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Xoài Tôm Khô không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Mắm ruốc thái

    Mắm ruốc thái

  • Lườn cá hồi chiên muối ớt

    Lườn cá hồi chiên muối ớt

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g