Tìm cách làm

Mọi người tìm: đậu phụ nhồi nấm hấp , cháo vịt recipe , xôi thịt kho tàu ở sài gòn ,

Cách làm Tiramisu Truyền Thống Của Ý

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Tiramisu Truyền Thống Của Ý

  • 3 trứng gà (ngâm với 1/2 lít nước, 2 thìa dấm và 1/2 thìa muối trước khi sử dụng 1/2 tiếng)
  • 200 gr đường
  • 400 gr mascarpone
  • cafe pha loãng
  • rượu cafe hoặc khalua, hoặc ruhm tùy ý
  • bánh chamgnane, ladyfinger
  • cacao đắng

Các bước làm Tiramisu Truyền Thống Của Ý

Bước 1

Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng Chuẩn bị phần PATE A BOM(1): trong một cái âu chúng ta đánh lòng đỏ với 20gr đường, 80gr đường nấu với 40ml nước đun sôi 121°c và đổ từ từ vào phần lòng đỏ đang đánh, tiếp tục đánh bông lòng đỏ cho đến khi hỗn hợp âm ấm khoảng còn 35°c LƯU Ý: trứng sẽ được thanh trùng với nước đường nấu sôi đến nhiệt độ 121°c. Nếu không có nhiệt kế các bạn nên làm theo cách là lấy một giọt đường nhỏ vào cốc nước lạnh, giọt đường không tan và đông tròn lại là được Tiramisu truyền thống của Ý recipe step 1 photo

Bước 2

Chúng ta chuẩn bị MERINGUE (2) như sau: đun 100gr đường với 50ml nước đến 121°c. Trong lúc đợi nước đường đạt 121°c thì đánh bông lòng trắng trứng, đổ từ từ nước đường đã đạt 121°c vào và tiếp tục đánh cho bông cứng Tiramisu truyền thống của Ý recipe step 2 photo

Bước 3

Trộn phần PATE A BOM (1) với mascarpone cho đều, tiếp đến trộn phần meringue vào, đảo nhẹ tay. Chuẩn bị khuôn, cho một ít rượu vào cafe sau đó nhúng bánh thật nhanh tay vào cafe rồi xếp vào khuôn. Đổ một lớp kem lên trên, ở đây mình rắc cacao lên trên để cacao sẽ rút bớt độ ẩm trong bánh. Xếp lớp bánh thứ hai lên và tiếp tục như vậy cho đến hết. Để bánh tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để kem được đậm vị, bánh mềm ngấm hơn rồi hãy ăn Tiramisu truyền thống của Ý recipe step 3 photo

Là một loại dessert truyền thống của Ý.

Bạn nghĩ Tiramisu Truyền Thống Của Ý trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tiramisu Truyền Thống Của Ý rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tiramisu Truyền Thống Của Ý không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
+1
Pin
Món ngon hôm nay:
  • Cà tím nướng lò

    Cà tím nướng lò

  • NƯỚC SẢ THANH LỌC

    NƯỚC SẢ THANH LỌC

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g