Cách làm Cá Lóc Hấp Miến Xào
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Cá Lóc Hấp Miến Xào
- chuẩn bị : 1 em cá lóc 1-1,2kg(nhớ đánh sạch vảy)! 400gr miến khô(ngâm nước cho mềm rồi thái nhõ khoàng cm!) 100gr mộc nhĩ(nấm mèo) tha'i sợi! 200gr thịt 3 chỉ thái mỏng! 4 quả trứng gà. 1 trái dừa già. bánh tráng để cuốn.
- gia vị : mắm, muối, hành, tiêu, ớt, tỏi ,dầu ăn...... rau sống!(chủ yếu la` tía tô và húng chanh)
Các bước làm Cá Lóc Hấp Miến Xào
Bước 1
Bước 2
chế biến : cá lóc làm sạch vảy ngâm vào nước muối pha loãng bõ qua 1 bên!Cho chảo lên bếp,cho 1 muỗng canh dầu ăn,bỏ tỏi băm nhuyễn vào phi sơ (coi chừng cháy)!Xào 3 chỉ trước cho quắt lại sau đó cho miến và nấm mèo vào xao chung!Cho hạt tiêu giã nhõ vào(nhớ la` tiêu giã nhỏ chứ hong phải tiêu xay).Nêm nếm tùy khẩu vị!Tốt nhất là hơi mặn 1 chút!vớt cá ra khỏi nước muối,rảy cho ráo nước rồi xếp vào xoong,phủ miến xào lên khắp con cá(đổ cả nước và cái chứ đừng bỏ nước đi!).Cho 2 muỗng canh nước dừa vào,đậy nắp cho lên bếp.để lửa nhỏ chừng 20 phút la` có thể ăn được.nước chấm : pha chỗ nước dừa còn lại với mắm theo tỷ lệ 2:3(2 muỗng nước dừa thì hòa với 3 muỗng nước mắm),bỏ thêm bột nêm Knor cho nó ngon.4 quả trứng gà chỉ lấy lòng đỏ,chờ nước chấm sôi thì bỏ vào khoáy đều cho ra kết tủa sợi.làm nước chấm xong thì đợi cá chín là chén thôi! Cuốn bánh tráng với rau sống! chấm với nước mắm trứng thì...thôi rồi Lượm ơi!
Bước 3
Bài sưu tầm ^_^
Bạn nghĩ Cá Lóc Hấp Miến Xào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Lóc Hấp Miến Xào rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Lóc Hấp Miến Xào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
