Cách làm Strawberry Cheesecake (No Bake)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Strawberry Cheesecake (No Bake)
- Phần đế bánh
- 16 cái bánh quy cosi
- 50 g bơ nhạt
- Phần kem cheese
- 160 g mascarpone/ cream cheese
- 180 g whipping
- 60 g đường
- 120 g dâu tây
- 10 ml nước chanh
- 15 g đường
- 6 g gelatin
- ❌ Sử dụng khuôn tròn đế rời hoặc khuôn ring đường kính 18 nhé
Các bước làm Strawberry Cheesecake (No Bake)
Bước 1
Bánh cosi nghiền nhuyễn bằng tay hoặc máy đến khi vụn bánh nhỏ, mịn
Bước 2
Đun chảy bơ nhạt rồi trộn với vụn bánh quy. Đổ vào khuôn và nén chặt. Mình chỉ để ít bánh ở đế, phần còn lại dàn xung quanh khuôn nên nhìn lớp bánh quy mới cao như thế. Thực chất nó mỏng lắm nhé
Bước 3
Để đế bánh vào tủ lạnh trong lúc làm phần kem nhé
Bước 4
Ngâm gelatin trong 20ml nước đến khi gelatin nở mềm. Sau đó đun cách thủy cho chảy hoặc quay 20s trong lò vi sóng. Để nguội về 33-35 độ
Bước 5
Dâu tây thái nhỏ, thêm nước chanh và 15g đường, sau đó cho lên bếp đun đến khi chín mềm. Lượng đường sử dụng ở đây tùy thuộc vào độ chua ngọt của dâu. Các bạn điều chỉnh theo khẩu vị nhé
Bước 6
Cho dâu chín mềm vào máy xay, xay đến khi nhuyễn mịn. Thêm gelatin và trộn đều
Bước 7
Mascarpone/ cream cheese để nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn. Sau đó thêm whipping và đánh bông nhẹ.
Bước 8
Các bạn chưa quen đánh whipping thì nên đánh chees và whip riêng để dễ quan sát độ đạt. Sau đó dùng phới dẹt trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất
Bước 9
Thêm dâu tây và hỗn hợp kem cheese và trộn đều. Sau đó đổ vào khuôn, gõ nhẹ vài cái ở đáy khuôn để kem dàn đều, bớt khí
Bước 10
Giữ lạnh trong 3-4h. Sau đó dùng khăn ấm cuốn quanh khuôn hoặc dùng máy sấy trong 30-40s. Dỡ khuôn và trang trí tùy thích
Bước 11
Bảo quản bánh trong 2 -3 ngày ở tủ lạnh
Thêm một công thức nữa #nobake hoàn toàn cho bạn nào thích làm bánh mà chưa có lò nướng nhé. Thay vì sử dụng cream cheses thì mình sử dụng mascarpone do lần trước làm tiramisu thừa cộng thêm ngại đi mua cream cheese
Bạn nghĩ Strawberry Cheesecake (No Bake) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Strawberry Cheesecake (No Bake) rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Strawberry Cheesecake (No Bake) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g