Cách làm Chuột Đồng Khìa Nước Dừa

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 5 người
  • Thời gian chuẩn bị : 4 phút
  • Thời gian nấu : 2 phút
  • Tổng thời gian : 6 phút

Nguyên liệu làm Chuột Đồng Khìa Nước Dừa

  • 1 kg chuột đồng (nên chọn đúng chuột ở đồng, ăn lúa thì lông mượt, thẳng , vàng nhẹ thì càng ngon và an toàn)
  • 1 trái dừa, 10gr đậu phộng hạt rang bỏ vỏ, 2 cây xả bằm, rau thơm.
  • 1 muỗng bột ngũ vị hương, 2 củ tỏi, 2 củ hành tím khô, 2 trái ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu hạt.

Các bước làm Chuột Đồng Khìa Nước Dừa

Bước 1

Bắt chuột bằng cách cầm đuôi chuột nhanh tay nhấc lên đập mạnh đầu chuột vào cây hoặc nền gạch cho chuột bất tỉnh. Cắt bỏ phần dưới của chân và đuôi, rồi dùng kéo bấm cắt da khoanh tròn quanh cổ. Dùng tay lột da khỏi mình chuột, kéo từ trên xuống giống lột áo. Sau đó cắt bỏ đầu, mổ bụng bỏ hết nội tạng và cắt bỏ khu vực hậu môn và bộ phận sinh dục. Cho một ít muối trà vào khoang bụng rồi rửa kỹ thật sạch bằng nước sạch. CHUỘT ĐỒNG KHÌA NƯỚC DỪA recipe step 1 photo

Bước 2

2 củ Hành, 1 củ tỏi, 1 trái ớt nhỏ, 2 cây xả bằm nhuyễn, trộn với 1 muỗng ngũ vị hương + 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối + 2 muỗng đường và chút tiêu xay, trộn hỗn hợp trà đều vào khoang bụng , ướp chuột khoảng 30phút cho gia vị thấm đều vào thịt chuột. CHUỘT ĐỒNG KHÌA NƯỚC DỪA recipe step 2 photo

Bước 3

Cho dầu vào chảo đun nóng. Bỏ chuột vào chảo chiên bằng lửa vừa phải. Lật mặt cho 2 mặt chín vàng đều thì gắp ra đĩa. Cho nước dừa vừa đủ gần bằng mặt như hình để khoảng 10p cho thấm. CHUỘT ĐỒNG KHÌA NƯỚC DỪA recipe step 3 photo

Bước 4

Cắt đôi, hay thành miếng vừa ăn tùy thích. Cho lên bếp nấu bằng lửa vừa, (khìa) cho vừa cạn nước. Gắp ra đĩa dùng kéo cắt đôi hay miếng vừa ăn tùy thích, rắc đậu phộng đã rang (lạc rang bỏ vỏ, đập vỡ) lên trên. Chấm với nước mắm pha xả bằm, ớt, tỏi. Hoặc chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt cũng ngon. CHUỘT ĐỒNG KHÌA NƯỚC DỪA recipe step 4 photo

Bước 5

Chuột đồng, một món ăn dân dã nhưng cũng là một đặc sản đồng quê, đặc biệt món này rất đặc trưng của người miền tây, Nam bộ. Tôi xin giới thiệu tới các bạn món ăn và cũng là món nhậu rất chuẩn chỉ này, để các nàng bất ngờ một ngày bày lên bàn nhậu của chồng món đặc sản đãi bạn mà chồng thấy tự hào về người vợ yêu chồng tuyệt hảo.

Bạn nghĩ Chuột Đồng Khìa Nước Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chuột Đồng Khìa Nước Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chuột Đồng Khìa Nước Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Thịt chiên xá xíu cơm dĩa

    Thịt chiên xá xíu cơm dĩa

  • Borsch ngon nhất

    Borsch ngon nhất

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g