Cách làm Cua Ớt Singapore - Chilli Crab

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 15 phút
  • Thời gian nấu : 9 phút
  • Tổng thời gian : 24 phút

Nguyên liệu làm Cua Ớt Singapore - Chilli Crab

  • 500 gram cua biển
  • 100 gram tương cà
  • 20 gram tương ớt
  • 1 - 2 quả ớt sừng đỏ (tuỳ mức độ ăn cay)
  • 8 gram gừng
  • 1 củ tỏi to
  • 1 thìa canh đường
  • 1/2 thìa canh dấm trắng
  • 1/2 thìa canh rượu trắng
  • 1 quả trứng gà loại to
  • 1/2 thìa cafe hạt tiêu
  • 3 gram bột bắp
  • Rau mùi
  • 30 gram kem tươi(whipping cream)
  • 100 ml nước
  • 1/2 thìa gia vị

Các bước làm Cua Ớt Singapore - Chilli Crab

Bước 1

Làm sạch cua. Luộc chín cua (20-30') tuỳ độ lớn của cua. Tách riêng mai, chặt đôi mình cua, đập hơi vỡ càng cua. Cua ớt Singapore - Chilli crab recipe step 1 photo

Bước 2

Đập dập 1/2 củ tỏi, phi thơm. Cho cua vào đảo 2 phút. Cua ớt Singapore - Chilli crab recipe step 2 photo

Bước 3

Cho 1/2 củ tỏi còn lại, gừng, ớt tươi và 30 gram kem tươi vào máy xay, xay gần nhuyễn. Cho hỗn hợp trên cùng đường, muối, tương ớt, tương cà, dấm, rượu, nước vào nồi đun sôi. Cho cua vào đảo đều trong 6 phút. Đánh tan trứng, cho vào đảo nhanh tay cùng cua. Hoà tan bột bắp cùng 2 thìa canh nước, cho vào chảo cua đảo đều đến khi nước sôi trở lại. Tắt bếp, cho cua ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi. Món ăn dùng nóng, ăn kèm bánh bao chay chiên. Chúc các bạn thành công Cua ớt Singapore - Chilli crab recipe step 3 photo

Lần nào tới Singapore, mình cũng bị mê mệt các món ăn ở đảo quốc xinh đẹp này và cua ớt là một trong những món ăn mình yêu thích nhất. Mình cũng chỉ liều mình làm theo những gì mình nhớ về món cua ớt đã được thưởng thức nhưng kết quả thật bất ngờ. Thực sự giống y hệt nhà hàng mình vẫn ăn ở Singapore. Điều đặc biệt là cách làm rất nhanh và đơn giản nữa, các bạn cùng vào bếp thử xem sao nhé :x

Bạn nghĩ Cua Ớt Singapore - Chilli Crab trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cua Ớt Singapore - Chilli Crab rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cua Ớt Singapore - Chilli Crab không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Tép đất kho tiêu của mẹ

    Tép đất kho tiêu của mẹ

  • Gà xé chay

    Gà xé chay

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g