Cách làm Gỏi Rắn (Nộm Rắn Trộn)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 23.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 11.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 35 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Rắn (Nộm Rắn Trộn)
- 500 gr rắn sống
- 4 củ hành tây ,10 gr rau răm
- 2 muỗng đường, 2 quả chanh hoặc 4 muỗng giấm.
- 1 quả ớt sừng. Vài cọng ngò ( rau thơm).
Các bước làm Gỏi Rắn (Nộm Rắn Trộn)
Bước 1
Rắn để nguyên con trong lồng hoặc túi lưới, nhúng nước sôi rồi vớt ra cạo bỏ lớp vảy. 
Bước 2
Mổ bụng theo chiều dọc từ đầu xuống đến chót đuôi, bỏ hết ruột, lấy tim, nếu có trứng thì lấy trứng để riêng luộc chung với thịt rắn, cắt bỏ phần đầu, hậu môn và chặt bỏ phần chót đuôi nhọn. Rửa sạch máu dọc sống lưng trong bụng. 
Bước 3
Cho rắn nguyên con và 3 cây sả, 1/3 muỗng muối vào nồi nước lạnh bắc lên bếp luộc 20p cho rắn chín tới. 
Bước 4
Vớt rắn ra ngoài dùng dao tách xương ra khỏi thịt. 
Bước 5
thịt xé nhỏ, chỗ da thì thái miếng. 
Bước 6
Hành tây xắt nhỏ, rau răm thái nhỏ, ít ớt, vắt lấy cốt chanh hoặc nước giấm cho vào.Tất cả cho chung với thịt rắn trộn đều cho thấm. 
Bước 7
Bỏ ra đĩa. Vị ngọt thơm của thịt rắn hòa với vị béo bùi cay ngọt ăn rất đã miệng, món gỏi rắn khi nhậu rất "tốn nước mắt quê hương" các bạn ạ. 
Trong bữa nhậu với các món rắn mà thiếu mosn chua chua, ngọt ngọt để dung hòa với ly tửu thì quả thật thấy còn thiếu thiếu. Vậy hôm nay tôi giới thiệu món GỎI RẮN để các bạn ăn kèm nhé.
Bạn nghĩ Gỏi Rắn (Nộm Rắn Trộn) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Rắn (Nộm Rắn Trộn) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Rắn (Nộm Rắn Trộn) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
