Cách làm Cá Lồi Xối Mỡ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Cá Lồi Xối Mỡ
- 700 g cá lồi(cá đuối)
- 50 g hành lá + hành khô
- dầu ăn + nước mắm + chanh + đường + tỏi + ớt + me
- 50 g lạc rang (đậu phộng rang)
Các bước làm Cá Lồi Xối Mỡ
Bước 1
Làm sạch cá.Lấy chút muối thoa đều lên phần da cá, cắt 1/2 quả chanh, lấy miếng chanh chà sát lên da cá, rửa cá dưới vòi nước và cạo cho sạch nhớt. 
Bước 2
Dùng giấy thấm khô cá, đặt chảo khô lên bếp, cho dầu ăn, dầu nóng cho cá vào chảo(sao cho dầu ngập đến 1/2 khứa cá).Dùng muôi múc dầu nóng trong chảo rưới đều lên mình cá, chiên cá khoảng 10-12p là cá chín 
Bước 3
Gắp cá ra dĩa. 
Bước 4
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho hành vào bát.Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng hơi sủi tăm, nhấc chảo dầu đổ vào bát hành. 
Bước 5
Lấy dầu hành rưới đều lên cá.Có thể rắc thêm hành phi và lạc rang lên cá sẽ ngon hơn(hôm nay mình vội quá nên quên) 
Bước 6
Cá lồ xối mỡ có thể là món nhậu. Có thể cuốn cùng bánh tráng và bún tươi thì chấm nước mắm pha.Cách pha nước chấm.Tỏi ớt giã nát, 3 thìa đường + 1 thìa nước cốt me + 3 thìa nước mắm + 120lm nước, khuấy cho hỗn hợp tan đều, khi ăn thì cho thêm lạc rang giã nát vào. 
Bước 7
Nếu ăn cùng cơm thì chấm nước mắm nguyên chất và chút ớt.
Bước 8
Có người nói cá Lồi là cá Đuối, có người lại nói không phải, còn mình không biết tên đúng là gì. Nhưng ăn thì thấy 2 tên gọi chứ cá thì chỉ là một. Chắc là cách gọi tên của từng vùng miền.
Bạn nghĩ Cá Lồi Xối Mỡ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Lồi Xối Mỡ rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Lồi Xối Mỡ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
