Cách làm Cá Lồi Xối Mỡ

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 5 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 10 phút
  • Tổng thời gian : 30 phút

Nguyên liệu làm Cá Lồi Xối Mỡ

  • 700 g cá lồi(cá đuối)
  • 50 g hành lá + hành khô
  • dầu ăn + nước mắm + chanh + đường + tỏi + ớt + me
  • 50 g lạc rang (đậu phộng rang)

Các bước làm Cá Lồi Xối Mỡ

Bước 1

Làm sạch cá.Lấy chút muối thoa đều lên phần da cá, cắt 1/2 quả chanh, lấy miếng chanh chà sát lên da cá, rửa cá dưới vòi nước và cạo cho sạch nhớt. Cá lồi xối mỡ recipe step 1 photo

Bước 2

Dùng giấy thấm khô cá, đặt chảo khô lên bếp, cho dầu ăn, dầu nóng cho cá vào chảo(sao cho dầu ngập đến 1/2 khứa cá).Dùng muôi múc dầu nóng trong chảo rưới đều lên mình cá, chiên cá khoảng 10-12p là cá chín Cá lồi xối mỡ recipe step 2 photo

Bước 3

Gắp cá ra dĩa. Cá lồi xối mỡ recipe step 3 photo

Bước 4

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho hành vào bát.Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng hơi sủi tăm, nhấc chảo dầu đổ vào bát hành. Cá lồi xối mỡ recipe step 4 photo

Bước 5

Lấy dầu hành rưới đều lên cá.Có thể rắc thêm hành phi và lạc rang lên cá sẽ ngon hơn(hôm nay mình vội quá nên quên) Cá lồi xối mỡ recipe step 5 photo

Bước 6

Cá lồ xối mỡ có thể là món nhậu. Có thể cuốn cùng bánh tráng và bún tươi thì chấm nước mắm pha.Cách pha nước chấm.Tỏi ớt giã nát, 3 thìa đường + 1 thìa nước cốt me + 3 thìa nước mắm + 120lm nước, khuấy cho hỗn hợp tan đều, khi ăn thì cho thêm lạc rang giã nát vào. Cá lồi xối mỡ recipe step 6 photo

Bước 7

Nếu ăn cùng cơm thì chấm nước mắm nguyên chất và chút ớt.

Bước 8

Có người nói cá Lồi là cá Đuối, có người lại nói không phải, còn mình không biết tên đúng là gì. Nhưng ăn thì thấy 2 tên gọi chứ cá thì chỉ là một. Chắc là cách gọi tên của từng vùng miền.

Bạn nghĩ Cá Lồi Xối Mỡ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Lồi Xối Mỡ rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Lồi Xối Mỡ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Smoothy nhẹ nhàng (theo kiểu của mình ?)

    Smoothy nhẹ nhàng (theo kiểu của mình ?)

  • Ruốc tôm

    Ruốc tôm

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g