Cách làm Cơm Bào Ngư Nhật Bản

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 2 người
  • Thời gian chuẩn bị : 60 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 90 phút

Nguyên liệu làm Cơm Bào Ngư Nhật Bản

  • 1 lon gạo Nhật
  • 1/2 con bào ngư
  • Nấm khiêu vũ maitake hoặc loại nấm bạn yêu thích
  • Rượu trắng, nước tương Nhật, rượu ngọt mirin (thiếu mirin cũng đc)
  • Cà rốt

Các bước làm Cơm Bào Ngư Nhật Bản

Bước 1

Ngâm gạo với nước trong khoảng 15p hoặc lâu hơn. Cơm takikomi phải thật mềm dẻo mới ngon, không ăn khô.

Bước 2

Cho muối lên mặt bào ngư để 1p, rồi rửa sạch bào ngư. Cơm bào ngư Nhật Bản recipe step 2 photo

Bước 3

Dùng dao khéo léo tách vỏ và gỡ thịt bào ngư ra. Sau đó mới cắt riêng phần mật màu đen, đừng vứt đi nhé, để đó. Phần thịt bào ngư thái lát nhỏ rồi ngâm với hỗn hợp 1/2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh rượu ngọt mirin (thiếu mirin cũng đc), 1/2 thìa canh rượu trắng, trong 15p. Cơm bào ngư Nhật Bản recipe step 3 photo

Bước 4

Nấm rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Có thể thái thêm cà rốt cho có màu sắc đẹp mắt.

Bước 5

Cắt phần gan màu đen, lấy mật trộn với 2 mcf nước tương và 2 mcf rượu trắng. Sau khi ngâm bào ngư ở bước 3 xong, lấy thịt bào ngư ra, dùng nước ngâm đó trộn với hỗn hợp mật và nước sao cho vừa 180ml. Cơm bào ngư Nhật Bản recipe step 5 photo

Bước 6

Gạo đã ngâm, rửa lại rồi cho vào nồi cơm. Thêm bào ngư và nấm lên trên mặt. Đổ hỗn hợp đã pha vào nấu cơm. Cơm bào ngư Nhật Bản recipe step 6 photo

Bước 7

Nếu nhà bạn có chế độ nấu cơm takikomi thì quá tốt. Nếu không thì nấu cơm trong 67p. Cơm bào ngư Nhật Bản recipe step 7 photo

Bước 8

Vậy là xong. Xin mời bạn món cơm bào ngư vô cùng ngon lành bổ dưỡng. Cơm bào ngư Nhật Bản recipe step 8 photo

Ở Nhật, bạn có thể chọn địa phương để đóng một phần thuế thu nhập cá nhân. Vì vậy, các địa phương ở vùng quê thường tặng quà là đặc sản địa phương để thu hút tiền thuế. Hôm qua nhà tôi nhận được quà là 2 em bào ngư. Thế là tôi lăn vào bếp ngay, xử lí hai em này. Một em làm cơm bào ngư và sashimi, một em thì tôi làm steak bào ngư. Hôm nay, tôi giới thiệu cách làm cơm bào ngư (tham khảo từ Cookpad Nhật Bản).

Bạn nghĩ Cơm Bào Ngư Nhật Bản trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Bào Ngư Nhật Bản rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Bào Ngư Nhật Bản không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Strawberry banana baked oatmeal - ăn dặm

    Strawberry banana baked oatmeal - ăn dặm

  • Yến Sào Chưng Nhãn Nhục Táo Đỏ

    Yến Sào Chưng Nhãn Nhục Táo Đỏ

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g