Cách làm Đậu Hũ Nhồi Nấm

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
  • Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Đậu Hũ Nhồi Nấm

  • 5 bìa đậu hũ
  • 3 củ năng, 1 quả ớt sừng
  • 10 tai nấm hương
  • 1 khúc baoro
  • hạt nêm chay, muối, nước tương

Các bước làm Đậu Hũ Nhồi Nấm

Bước 1

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, củ năng gọt bỏ vỏ, ớt bỏ hột, boaro rửa sạch, thái nhỏ các nguyên liệu trên Đậu hũ nhồi nấm recipe step 1 photo

Bước 2

Cho chút dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho 1/2 boaro vào phi thơm, cho củ năng, nấm, nêm 1/2 muỗng cafe muối, 1 m hạt nêm chay, chút bột ngọt, đảo khoảng 2 p, cho ớt và phần boaro còn lại vào, đảo đều, tắt bếp. Đậu hũ nhồi nấm recipe step 2 photo

Bước 3

Đậu hũ cắt khoảng 3x5cm. Chiên vàng đều miếng đậu. Đậu hũ nhồi nấm recipe step 3 photo

Bước 4

Khi đậu hũ đã vàng đều, gắp từng miếng ra ngâm vào tô nước đá lạnh. Đậu hũ nhồi nấm recipe step 4 photo

Bước 5

Đợi đậu nguội, vớt đậu ra, rạch bên hông miếng đậu, dùng muỗng nhỏ lấy bớt ruột của miếng đậu ra(lấy nhiều ở phần giữa của miếng đậu để lát ta cột nơ cho dễ) lần lượt làm tất cả những miếng đậu ta có. Đậu hũ nhồi nấm recipe step 5 photo

Bước 6

Phần ruột đậu đã lấy ra, bỏ bớt đi 1/4.Phần còn lại ướp 1 m cafe hạt nêm, 1 thìa nước tương, nghiền cho phần ruột đậu nhuyễn ra. Đậu hũ nhồi nấm recipe step 6 photo

Bước 7

Trộn đều phần ruột đậu đã nghiền và phần nấm đã xào, Đậu hũ nhồi nấm recipe step 7 photo

Bước 8

Bông hẹ trụng qua nước sôi cho mềm để dễ cột.

Bước 9

Lấy miếng đậu đã moi ruột ra khi nãy, nhét phần nhân nấm vào lại miếng đậu. Dùng cọng bông hẹ cột ngang miếng đậu tạo hình những chiếc nơ xinh xinh.(Lưu ý. Chỗ rạch để lấy ruột ra ta để cạnh hông, để khi cột lại nhân k bị lòi ra) Đậu hũ nhồi nấm recipe step 9 photo

Bước 10

Cho những miếng đậu đã được tạo hình vào lại chảo dầu chiên cho phần vỏ đậu giòn trở lại. Đậu hũ nhồi nấm recipe step 10 photo

Bước 11

Đậu đã được chiên giòn, dọn cùng chén nước tương có vài lát ớt. Đậu hũ nhồi nấm recipe step 11 photo

Bước 12

Ai không ăn chay, có thể chấm cùng tương ớt sẽ ngon hơn. Đậu hũ nhồi nấm recipe step 12 photo

Đậu hũ(đậu phụ) nghe thì có vẻ bình thường, nhưng nếu ta có chút thời gian chế biến và tạo hình cho nó, cũng làm mâm cơm gđ thêm hấp dẫn hơn đấy ạ.

Bạn nghĩ Đậu Hũ Nhồi Nấm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Hũ Nhồi Nấm rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Hũ Nhồi Nấm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bò xào xả cay cay

    Bò xào xả cay cay

  • Cá kèo kho rau răm

    Cá kèo kho rau răm

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g