Cách làm Bánh Da Lợn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Da Lợn
- 800 gr bột mì
- 200 gr bột gạo
- 1 trái dừa khô( tương dương 500gr dừa)
- 1 kg đường cát trắng
- 100 gr lá dứa
- 1 ống vani tạo mùi hương màu trắng
- 1 lít nước lọc
- Thực hiện 3 giờ. Khoảng 10 ngừoi ăn
Các bước làm Bánh Da Lợn
Bước 1
Trộn 800gr bột mì và 200gr bột gạo với nhau
Bước 2
Dùng 1 lít nuớc lọc để vắt 500gr dừa. ( gọi là nước cố dừa). Sau khi vắt nước cốt xong, cho 1kg đường cát trắng vào.( nếu muốn ngọt hơn thì thêm đường. Bắt nước cốt lên bếp khuấy nhẹ nhẹ cho tan đường, để sôi nóng là tắt bếp, để nguội lại.
Bước 3
Đâm hoặc xay lá dứa vắt lấy nước tạo màu xanh, khoảng 1 chén nước.( loại chén ăn cơm)
Bước 4
Sau khi nước cốt nguội, cho nước cốt vào hỗn hợp bột khuấy tan bột, nên rây lại cho hỗn hợp không cô vón cục bột. Và chia làm 2 hỗn hợp trên. Có gia giảm thêm lượng nứoc nếu bột đặc quá, nên hơi lỏng tay 1 xíu. Pha phần bột màu trắng 1 ống vani, và phần bột còn lại pha màu lá dứa.
Bước 5
Bắt nồi hấp bánh cách thủy, chuẩn bị khuôn có đáy sâu, để đổ bánh nhiều tầng lớp cho đẹp. Lớp đầu tiên màu trắng, 5 phút sau cho lớp màu xanh, cứ thế làm gần dầy khuôn thì ngưng hấp thêm 15phut là bánh chín.( tốt nhất là 6 lớp để màu xanh lên trên cho đẹp
Bước 6
Và thành phẩm sau 2 tiếng đồng hồ.
Bước 7
Bánh dân dã, nhưng ấm lòng người con xa quê, mỗi lần về quê là muốn nhanh vào bếp thực hiện ngay. Đây là món ăn vặt, nhưng có thể làm nhiều để tặng khách khi gia đình có lễ lạc. Cô bác Anh chị hãy thử trãi nghiệm món bánh này, nhìn phức tạp, nhưng đ ã thực hiện qua sẽ thấy dễ dàng vô cùng.
Mỗi lần về Nội, gia dình e lại sum vầy làm món này. Bây giờ, dù Bà em không còn nữa nhưng gia đình vẫn duy trì món bánh này, như gợi nhớ lại Bà vẫn còn đây..
Bạn nghĩ Bánh Da Lợn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Da Lợn rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Da Lợn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g