Cách làm Thịt Băm Rang Sinh Viên

Bước 1

- Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.- Thịt băm nhỏ.- Trộn hỗn hợp này cùng 1 thìa cafe bột canh, 3 thìa cafe tiêu xay & 1 thìa cafe mì chính.Các bạn có thể dùng đũa, riêng mình cứ đeo găng tay vô nhào cho nhanh và thịt cũng ngấm gia vị đều hơn nữa. Thịt lợn nên chọn phần nạc vai để lúc rang không bị khô quá.Trộn xong có thể rang luôn, không cần mất thời gian ướp.

Bước 2

Làm nóng 3 thìa dầu ăn trong chảo, phi thơm hành rồi cho hỗn hợp thịt băm đã ướp gia vị ở bước 1 vào rang.

Bước 3

Rang tới khi thịt săn lại, hơi xém cạnh sẽ ngon hơn. Trong quá trình rang có thể nêm nếm thêm cho vừa miệng. Theo khẩu vị cá nhân thì mình nêm thịt như sau:- 1 thìa nước mắm- 1 thìa nước tương (cho màu thịt đậm đà)- 3 thìa tương ớt chinsu (mình thích dùng tương ớt này thay vì ớt quả là do nó có vị cay ngọt, lúc rang thịt tương sẽ sệt lại quyện vào thịt ăn rất ngon)

Bước 4

Bảo quản:Món này rang xong có thể chia ra ăn trong khoảng 2-3 ngày cũng vẫn được (đương nhiên cần trữ trong tủ lạnh). Mỗi lần rang lại các bạn cho thêm hành lá vào cho thơm và bắt mắt. Ăn sáng với cơm nóng thì chuẩn khỏi chỉnh luôn mà lại rất nhanh gọn vì chỉ cần hâm lại thôi ^^ Chúc các bạn ngon miệng!