Cách làm Nem Ốc Lá Lốt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Nem Ốc Lá Lốt
- 1 kg ốc
- 100 g thịt xay
- Lá lốt, hành lá, miến, gừng thái chỉ
- 1 củ cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ
- 1 thìa nước mắm
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa cafe tiêu xay
Các bước làm Nem Ốc Lá Lốt
Bước 1
Các nguyên liệu đã sẵn sàng 
Bước 2
Băm nhỏ tất cả nguyên liệu và trộn đều 
Bước 3
Ướp nhân trong 30p cho thấm 
Bước 4
Gấp một mép bánh tráng rồi cho nhân vào, 
Bước 5
Gấp 2 đầu trước khi cuốn vì như vậy sẽ không bị cháy đầu nem khi rán 
Bước 6
Nem đã cuốn nhưng không quá chặt tay vì chặt quá sẽ bị vỡ khi rán 
Bước 7
Rán nhiều dầu và nhỏ lửa vì mình rán 2 lần để cho nem giòn, rán lần 1 thì nhỏ lửa cho nhân chín 
Bước 8
Đây là nem đã rán lần 1 
Bước 9
Đến bữa ăn thì rán lần 2 và làn này cho lửa to hơn để khỏi dầu ngâm nhiều. Nhà mình trồng rau cải nên không mua xà lách. 
Tuần trước mình đi công tác ở tp Bắc Ninh, vì tới nơi đúng giờ ăn trưa nên vào nhà hàng thuộc tập đoàn Dabaco. Gọi các món ăn như canh cua, cà muối, rau và thịt ba chỉ rang mặn. Các món này rất ngon và vừa miệng. Khi đang xem thực đơn mình thấy có món nem ốc và mình bảo chưa ăn loại nem này nên gọi để ăn thử, ngon nhưng ốc họ băm hơi to, nhiều lá lốt quá nên ăn bị rơi thịt ốc. Hôm nay ông xã bảo mình làm theo kiểu của mình xem có ngon không, được động viên nên mình chế biến liền. Ông xã ăn và bảo ngon hơn của Bắc Ninh và nên thêm gừng để thêm đặc trưng của gừng.
Bạn nghĩ Nem Ốc Lá Lốt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nem Ốc Lá Lốt rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nem Ốc Lá Lốt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
