Cách làm Dưa Cải Nấu Giò Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Dưa Cải Nấu Giò Heo
- 800 g móng heo (2 cái chân heo từ đầu gối xuống móng
- 400 g dưa cải chua
- 5 cây hành lá + 3 củ hành khô
- 1 m cafe bột canh + hạt nêm
- 1 quả cà chua
Các bước làm Dưa Cải Nấu Giò Heo
Bước 1
Giò heo cạo sạch lông, đập bỏ móng, sát muối lên phần da, rửa sạch. Chặt khoanh, nấu nc sôi, trần qua, rửa lại nc lạnh một lần nữa. 
Bước 2
Nướng hành khô, rửa bỏ vỏ cháy đen. 
Bước 3
Lấy 2 lít nc, nấu sôi, cho 1/2 m cafe muối, đợi nc sôi nhiều cho giò heo vào hầm, nc sôi lại, canh vớt bọt cho nc đc trong, thả hành khô đã nướng vào. Hầm giò từ 30-45p tuỳ thích ăn giòn hay mềm. 
Bước 4
Khi giò heo đạt đến độ mềm vừa ý. Vớt giò heo ra, ngâm vào tô nước có đá lạnh để những khoanh giò trắng đẹp và dòn. 
Bước 5
Cà chua bổ múi cau, phi thơm hành khô, cho cà chua và xào khoảng 2p, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm 1/2 m bột canh và 1 m cafe hạt nêm, xào khoảng 10-15, trong quá trình xào dưa, nc tronh chảo cạn. Lấy nc dùng bên nồi hầm giò heo rưới lên cho dưa thấm đều gia vị. 
Bước 6
Trút hết phần dưa đã xào vào nồi nước dùng, nên nếm lại cho vừa miệng, cho hành lá vào, tắt bếp. Muốn ăn giò heo mềm thì cho những khoanh giò vào nồi, muốn ăn dòn thì để riêng cho giò nguội, khi ăn sẽ dòn hơn.
Nhà mình rất thích ăn giò heo luộc. Khi luộc giò thì dư phần nc luộc. Lần ấy nhà còn dưa cải muối chua. Mình cho vào nấu canh cùng với giò heo. Vị béo dòn của da heo hoà quyện cùng vị chua, thơm của dưa, của hành, ăn cùng bún, hay cơm đều ngon.
Bạn nghĩ Dưa Cải Nấu Giò Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dưa Cải Nấu Giò Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dưa Cải Nấu Giò Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
