Cách làm Xôi Gấc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Xôi Gấc
- 1 kg gạo nếp
- 1 quả gấc nếp
- 3 thìa cà phe muối tinh ( hoặc đường trắng)
- 2 thìa rượu trắng ( hoặc 2 thìa mắm cốt)
Các bước làm Xôi Gấc
Bước 1
Cho gạo vào chậu vo sạch ngâm từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ 
Bước 2
Vớt gạo ra giá sả lại bằng nước sạch, sóc gạo cho ráo nước, cho 3 thìa cà phe muối tinh trộn đều. 
Bước 3
Gấc bổ làm đôi lấy hết nhân gấc ra bát tô cho khoảng 2 thìa con rượu trắng hoặc 2 thìa con mắm ăn( mục đích của việc cho thêm rượu hoặc mắm vào gấc đánh lên cho dậy màu đẹp), dùng găng ni lon đeo vào tay trộn bóp đều cho cho nhuyễn thịt gấc 
Bước 4
Cho gấc vào trộn đều với gạo, loại bỏ hạt gấc 
Bước 5
Cho nước vào nồi (cho vừa nước để sôi lượt dưới đáy không bị ướt bết); đặt đế hấp vào lót lượt khăn bằng vải mỏng sạch có xoa chút dầu hoặc mỡ, sau đó cho gạo đã trộn thịt gấc vào đồ trong 25 đếm 30 phút mở vung cho khoảng 3 đến 4 thìa nhỏ mỡ gà ( có thể dùng mỡ động vật) dùng đũa đảo cho đều rồi đậy vung đồ tiếp 20 đến 25 phút nữa là sôi chín đều. (Nếu gia đình bạn muốn ăn sôi gấc có vị ngọt béo, thơm ngậy thì cho thêm đường và ít nước cốt dừa Tuỳ vị ngọt, ngậy của mỗi gia đình) 
Bước 6
Khi sôi đã chín bạn tắt bếp để cho nguội bớt rồi lấy 1 bát tô sới sôi vào bát, dùng thìa lèn nhẹ xung quang rồi úp vào đĩa, thế là món sôi đã hoàn tất. 
Sôi gấc là món ăn rất ngon, vừa ngon mắt, ngon miệng bởi màu sắc rực rỡ và có nhiều vitamin, vị rẻo thơm béo ngậy của sôi, không những món ăn này rất dân dã, đãi tiệc mà còn gắn liền với niềm vui hạnh phúc trong ngày lễ trọng đại,ngày tết cổ truyền để chào đón năm mới. Mong mọi sự đều tốt đẹp.
Bạn nghĩ Xôi Gấc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Gấc rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Gấc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
