Cách làm Chân Gà Ngâm Sả Quất
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Chân Gà Ngâm Sả Quất
- 20 chân gà công nghiệp
- 15 quả quất xanh
- 10 củ sả
- 3 quả ớt sừng, ớt cay tuỳ ý
- 1 cốc rượu trắng
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh dấm
- 300 ml nước
- 10 lá chanh
Các bước làm Chân Gà Ngâm Sả Quất
Bước 1
Chân gà bỏ móng, bóp với rượu trắng khử mùi hôi, rửa sạch. Cho chân gà vào nước sôi luộc tầm 7 phút, hớt bỏ bọt bẩn. Cho ngâm vào nước đá lạnh. Vớt ra để ráo nước, chặt đôi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 2
Sả đập dập, tước dọc hoặc thái khoanh. Quất thái khoanh tròn. Ớt cắt miếng. Lá chanh thái chỉ.
Bước 3
Cho hỗn hợp đường, nước mắm, nước dấm vào 300ml nước đun sôi. Tắt bếp, thả sả, quất, ớt, lá chanh ở 2) vào. Để nguội.
Bước 4
Xếp chân gà vào hộp hoặc lọ. Đổ hỗn hợp ở 3) vào ngâm qua 1 ngày là ăn được.
Bước 5
Làm mùa hè thì ngâm nửa ngày rồi cho tủ lạnh. Mùa đông thì để ngoài được lâu hơn. Nhưng tốt hơn thì chúng ta nên ăn ngay và luôn trong 3 ngày sau khi ngâm. Để lâu chân gà chua, không còn vị chua ngọt thanh nữa.
Một món ăn mà người ăn sẽ yêu cầu bạn làm lần tiếp theo
Bạn nghĩ Chân Gà Ngâm Sả Quất trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chân Gà Ngâm Sả Quất rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chân Gà Ngâm Sả Quất không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g