Cách làm Lòng Heo

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 10 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Lòng Heo

  • 1 cân tiết
  • 1 đoạn lòng già khoảng 1.5m
  • 2 lạng hành lá
  • 1 mớ rau răm to
  • 1 lạng thịt mỡ
  • Các loại rau: rau húng chó, húng láng, kinh giới, v.v.

Các bước làm Lòng Heo

Bước 1

Tiết hoà với 1/2 lít nước và 1M cafe mì chính. Khuấy đều. Để khoảng 30p cho tiết đông.

Bước 2

Bóp muối và rửa sạch lòng già 3 lần. Xong dùng tay tuốt lòng heo cho khô.

Bước 3

Thịt mỡ băm nhuyễn. Lòng heo recipe step 3 photo

Bước 4

Rau răm và hành thái nhỏ. Trộn với thịt ba chỉ băm và tiết đã đông.

Bước 5

Buộc 1 đầu lòng già, nhồi đều hỗn hợp trên vào lòng. Khi nào đầy thì buộc đầu còn lại. Lòng heo recipe step 5 photo

Bước 6

Cho vào nồi, đổ nước xâm xấp lòng heo. Để lửa trung bình, đến khi sôi thì vặn nhỏ. Để 5p thì lấy tăm châm để lòng heo không bị vỡ. Lòng chín là lúc nước tiết ra màu trắng, không còn màu đỏ. Lòng heo recipe step 6 photo

Bước 7

Lúc lòng chín thì lấy ra để cho nguội 1 lúc rồi thái. Lòng heo recipe step 7 photo

Bước 8

Thái miếng vừa ăn. Lòng heo recipe step 8 photo

Bước 9

Xếp ra dĩa với gan, dạ dày, lòng non luộc, các loại rau. Lòng heo recipe step 9 photo

Bước 10

Chấm lòng heo với mắm tôm. Pha 3 thìa mắm tôm, 1-2 thìa đường tuỳ độ ngọt, 1/2-1 quả chanh tuỳ độ chua, 1 quả ớt. Đánh bông lên. Lòng heo recipe step 10 photo

Bước 11

Ăn với bún Lòng heo recipe step 11 photo

Bước 12

Còn nước luộc thì dùng nấu canh rau - rau cải hoặc rau muống hoặc măng tươi. Lòng heo recipe step 12 photo

Bước 13

Món canh măng, cho chút hành lá ăn với bún ngon lành. Lòng heo recipe step 13 photo

Món này tôi đi ăn ở quán xong về tự làm. Cả nhà cùng thích ăn.

Bạn nghĩ Lòng Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lòng Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lòng Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Trứng Chiên Cốm Hà Nội

    Trứng Chiên Cốm Hà Nội

  • Canh bí non ninh xương

    Canh bí non ninh xương

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g