Cách làm Thịt Lợn Nấu Giả Cầy
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Thịt Lợn Nấu Giả Cầy
- 1 chiếc chân giò (chân trước thì nhiều bắp gân, ngon hơn)
- 1 củ riềng 100gr
- 1 thìa cafe bột nghệ
- 3 thìa cafe mắm tôm
- 3 thìa cafe mẻ
- 2 thìa canh tiết lợn
Các bước làm Thịt Lợn Nấu Giả Cầy
Bước 1
Thui chân giò bằng rơm. Không có rơm thì thui nướng trên ngọn lửa gas. 
Bước 2
Rửa sạch. Phần móng chặt làm 6 miếng, đủ cho người ăn. Còn phần thịt thái vừa ăn. 
Bước 3
Xay củ riềng. 
Bước 4
Cho riềng và nghệ vào chỗ thịt đã thái, trộn đều. Để ngấm riềng nghệ 15p. 
Bước 5
Cho thêm mắm tôm vào. 
Bước 6
Lọc lấy nước mẻ cho vào thịt. 
Bước 7
(Cách làm mẻ: dùng cơm nguội + ít nước cho vào chai nhựa. Để khoảng 20 ngày là mẻ đã ngấu.) 
Bước 8
Trộn đều. Thêm 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mỳ chính. Để ướp thêm 15p 
Bước 9
Sau đó đun sôi, đậy nắp để nhỏ lửa khoảng 20p là được. Thịt sẽ tự ra nước, không cần cho thêm nước.
Bước 10
Cho tiết vào cho màu đẹp và đậm đà, đảo đều cho tiết chín và ngấm vào thớ thịt là được. Nếu cho tiết vào sớm quá thì sẽ bị cháy món ăn. 
Bước 11
Cho chút rau răm vào nếu thích. Nêm nếm vừa ăn. Xong rồi bắc ra ăn nóng với cơm hoặc bún. 
Trước đây, tôi rất thích ăn thịt chó, nhưng bây giờ tôi không muốn ăn nữa. Cho nên tôi nấu món thịt lợn để thay thịt chó. Món này tôi vừa học ở quê Hưng Yên, và trong quá trình làm tôi rút kinh nghiệm dần. Ông bà ta có câu: Ăn giò sau, cho nhau giò trước. Đồ ngon và đẹp thì mang biếu, đồ vừa vừa để ăn.
Bạn nghĩ Thịt Lợn Nấu Giả Cầy trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Lợn Nấu Giả Cầy rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Lợn Nấu Giả Cầy không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
