Cách làm Sườn Heo Nấu Sấu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 33.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 16.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 50 phút
Nguyên liệu làm Sườn Heo Nấu Sấu
- 400 g sườn heo
- 150 -200g cà chua chín.
- 3 quả sấu xanh
- Hành lá.
- Gia vị: muối, bột canh, hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường
- Rau ăn kèm: rau sà lách, rau thơm, rau muống chẻ.
Các bước làm Sườn Heo Nấu Sấu
Bước 1
Sườn heo chặt miếng vừa ăn, nấu nc sôi, thả sườn vào trần qua, đổ sườn ra, rửa lại bằng nc lạnh. 
Bước 2
Cà chua chín, bổ múi cau. 
Bước 3
Sấu xanh gọt vỏ, khứa vài đừơng trên quả sấu. 
Bước 4
Cho sườn vào nồi cùng 1 lít nc lã, cho vào 1/2 m cafe muối, bật bếp lửa lớn, đợi nc sôi, giảm lửa vừa. Khi sôi nhớ canh vớt bỏ bọt nổi lên cho nc trong.
Bước 5
Hầm sườn khoảng 15p, cho cà chua vào nấu cùng sườn, nêm 1 m cafe hạt nêm, 1 m cafe bột canh, khuấy cho gia vị tan, tiếp tục nấu thêm 20p, nếm lại nếu nhạt thì cho thêm hạt nêm rồi thêm 1/2 m cafe đường. Cho quả sấu vào nồi nấu thêm 10p, lúc này quả sấu đã mềm, dùng muôi dằm cho quả sấu vỡ ra, nếm thử lại cho vừa khẩu vị, cho hành lá vào và tắt bếp. 
Bước 6
Tô Canh đạt yêu cầu là: Vị ngọt của sườn heo, vị chua thanh nhẹ và thơm của sấu xanh, màu đỏ cam của cà chua. Ăn cùng cơm trắng + điã rau sà lách, rau muống chẻ + rau thơm. Mùa hè nóng bức vậy mà bụng đã căng nhưng miệng vẫn muốn măn. 
Mỗi mùa hè về, Hà Nội và vài vùng lân cận vào mùa quả sấu. Sấu là loại quả giàu vitamin C và chế biến được nhiều món ngon, giải nhiệt mùa nóng, được cho là đặc sản xứ Bắc. Ngày nay mùa hè quả sấu được bán cả ở tp. HCM nên mua xong ta có thể rửa sạch cho vào bịch trữ trong ngăn đá, khi hết mùa vẫn có sấu dùng quanh năm. Còn hiện tại đang mùa mình dùng sấu tươi cho thơm.
Bạn nghĩ Sườn Heo Nấu Sấu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Heo Nấu Sấu rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Heo Nấu Sấu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
