Cách làm Chè Bắp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Chè Bắp
- 5 -6 bắp (ngô) nếp non
- 150 gram đường phèn
- ½ thìa cafe muối
- 70 gram bột sắn
- 300 gram dừa nạo
Các bước làm Chè Bắp
Bước 1
-Bắp bóc vỏ, rửa sạch. Dùng dao bào rau củ bào mỏng hạt bắp, giữ lại lõi (cùi) bắp. 
Bước 2
-Ngâm dừa nạo với 250 ml nước nóng khoảng 20 phút, bóp thật kĩ cho dừa tiết ra hết, sau đó vắt lấy nước cốt đặc. Hoặc bạn có thể thay bằng 200 ml nước cốt dừa đóng hộp sẵn (coconut cream). 
Bước 3
-Cho lõi bắp vào xoong, đổ vào khoảng 1lít nước, đun sôi để lấy vị ngọt tiết ra từ lõi. 
Bước 4
-Sau khi sôi khoảng 5 phút, vớt bỏ lõi đi, cho bắp đã bào vào đun tiếp với lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho bắp chín đều và không bị dính đáy xoong. Bắp chín cho đường phèn vào khuấy tan, thêm chút muối cho chè có vị đậm đà, đun cho sôi lại. 
Bước 5
-Hoà tan bột sắn dây với 150 ml nước, đổ từ từ nước bột sắn vào nồi chè đang sôi, vừa đổ vừa khuấy nhanh tay cho bột sắn quyện đều, chè không bị vón cục. Tiếp tục cho nước cốt dừa vào khuấy đều, đun cho sôi lại, tắt bếp. 
Bước 6
Thành phẩm: chè bắp sánh đặc,ngọt thanh, có vị thơm mát của bắp non cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa. 
Bước 7
Lưu ý: Bạn có thể cho thêm chút vani hoặc nước hoa bưởi vào (nếu thích), cá nhân mình thì không cho vào vì thích cái vị thơm béo tự nhiên của bắp và nước cốt dừa hơn :)
Đây là món chè bắp(ngô) nhà mình vẫn hay nấu. Chè bắp sánh đặc, ngọt thanh, có vị thơm mát của bắp non cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa.
Bạn nghĩ Chè Bắp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Bắp rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Bắp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
