Cách làm Dưa Bắp Cải Muối
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Dưa Bắp Cải Muối
- 1 kg bắp cải
- 50 gr rau răm thái 2cm
- 3 củ hành khô
- 1 củ gừng nhỏ, dài bằng 1 đốt ngón tay thái chỉ
- 2 thìa cà phê đầy muối
- 1 thìa cà phê đường
Các bước làm Dưa Bắp Cải Muối
Bước 1
Bắp cải, hành, rau răm đã sẵn sàng 
Bước 2
Thái rau bắp cải, hành thái lát và rau răm cắt ngắn 2 cm 
Bước 3
Các loại đã rửa sạch 
Bước 4
Pha nước ấm khoảng 37-40 độ cùng đường, muối đánh tan. Trộn đều bắp cải, hành, gừng và rau răm 
Bước 5
Cho vào nồi nước đã pha và nén bằng đá cho dưa dòn. Nếu nhà bạn không có cục đá thì dùng túi bóng cho nước vào nén cũng rất tôtd 
Bước 6
Và đây là món dưa mà chồng tôi ưa thích. Dưa này ăn kèm các món cá, thịt luộc hoặc thịt áp chảo thì phải nói là trên cả tuyệt vời. 
Bước 7
Món dưa này hôm nay chúng tôi ăn cùng lưỡi heo luộc . Ngon lắm! 
Cũng lại một món dưa muối: bắp cải muối. Không chỉ trong thời chiến, mà thời bao cấp, kinh tế khó khăn ở những năm 1970s - 1980s, khi chúng tôi đang ở tuổi ăn, tuổi lớn, các gia đình đều luôn có các loại dưa, cà, cải muối trong nhà. Gia đình thầy mẹ tôi cũng vậy. Là những người con đã lớn lên cùng dưa cà mắm muối, được mẹ cha dạy cho, chúng tôi thời ấy, ai cũng biết muối dưa, muối cà thành thạo. Dưa muối thật dễ ăn. Chỉ cần thêm vài miếng thịt mỡ hay vài con tép hoặc con cá bống kho thật mặn, cùng nước giếng làm canh nữa là xong bữa ăn. Ngày nay, các gia đình vẫn ăn dưa muối, nhưng ít hơn và thường là mua dưa đã muối sẵn, nhất là gia đình các đôi bạn trẻ. Tôi xin giới thiệu món dưa cải bắp này để nhớ lại "ngày xửa, ngày xưa" và hy vọng các bạn trẻ có thể tự làm được và thấy trong mỗi món ăn, sản phẩm của mình làm, mình nấu có chứa đựng nhiều kỷ niệm và tình cảm của người thân.
Bạn nghĩ Dưa Bắp Cải Muối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dưa Bắp Cải Muối rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dưa Bắp Cải Muối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
