Cách làm Cơm Rang Sinh Viên #1

Bước 1

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu (nghĩa là cắt đôi, cắt dọc thân củ rồi cắt ngang). Cà chua rửa sạch thái lát như nấu canh bình thường. Dưa chuột nạo bỏ vỏ, thái lát. Thịt rang dùng kéo cắt miếng nhỏ. Hành lá & rau húng thái nhỏ.

Bước 2

Làm nóng dầu, cho hành tây vào xào. Đợi đến khi có mùi thơm (không để hành vàng đâu ạ) thì cho cơm nguội vào rang. Nếu cơm nguội bị khô thì nhớ cho thêm một chút nước. Nêm muối và bột nêm Knor cho vừa miệng (rang cơm bằng bột nêm Knor vị mặn ngọt rất hay ^^). Không cần đảo liên tục mà để cơm ngấm vị ngọt của hành tây và nóng từ từ. Đến khi cơm se lại thì đập trứng vào, đảo kỹ để cơm vàng đều.

Bước 3

Sau khi cơm vàng và săn lại rồi, cho cà chua vào đảo cùng. Đến khi thấy cà chua đã nát ra thì cho thịt rang vào. Vì thịt là nguyên liệu đã chín nên chỉ cần đảo một lúc thôi ạ (nhớ nêm thêm gia vị vừa miệng ăn). Tiếp tục cho dưa chuột và hành lá, rau húng vào đảo cùng thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4

Bước cuối cùng là rắc hạt tiêu hoặc cho thêm tương ớt rồi đảo đều một lượt (không cần lửa vì chảo đang nóng rồi). Cuối cùng là cho cơm ra bát và thưởng thức thôi ạ :D Một thìa cơm có đủ vị luôn nhé! Vị ngọt của hành tây, vị chua của cà chua, vị thanh mát của dưa chuột, vị đậm đà của thịt rang, vị cay nồng của tương ớt và tiêu, đặc biệt là vị the bạc hà cực thích từ rau húng ạ!