Cách làm Bún Bò Giò Heo Huế - O Duyên
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 12 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Giò Heo Huế - O Duyên
- 1,2 kg giò heo
- 800 gr bắp bò
- 100 gr mỡ heo
- 2 kg bún cọng to
- 500 gr rau sà lách
- Hành, ngò, bắp chuối, rau răm, kinh giới, tía tô,ngò
- 10 cây sả băm,
- 50 gr mắm ruốc hoặc mắm ruốc đều được
- 50 gr ớt bột
- 50 gr đường
Các bước làm Bún Bò Giò Heo Huế - O Duyên
Bước 1
Giò heo và bắp bò mua về rửa sạch, trụng qua nước sôi,
Bước 2
Sau đó cho vào nồi hầm, cho 3 thìa cà phê muối vào nồi, bột nêm, sả củ đập dập, khi hầm nhừ thì cho mắm tôm vào và thời gian hầm là 40 phút.
Bước 3
Trong khi hầm giò, bắp bò thì ta chuẩn bị các loại rau, làm sa tế
Bước 4
Mỡ heo thái nhỏ, rán lên lấy tóp mỡ, làm sa tế với ớt bột
Bước 5
Rau được thái nhỏ, xếp chung với hoa chuối, bắp bò vớt ra, để nguội rồi thái lát mỏng
Bước 6
Chia bún vào tô, xếp bắp bò vào tô
Bước 7
Chan nước dùng, chia móng giò và rau thơm các loại vào tô,
Bước 8
Bây giờ chỉ còn thưởng thức thôi, chồng và con trai mỗi người cò thêm một ly rượu wisky mua ở sân bay Cambodia cách đây 10 năm.
Gọi là " Bún bò, giò heo Huế -O Duyên" vì O Duyên là thông gia của gia đình tôi và O Duyên quê ở Huế nên O rất giỏi các món Huế. Hôm nay, O Duyên đi chợ về làm món Huế mời cả 2 gia đình cùng ăn. Tôi chỉ giúp phần viết và đăng lên mời những ai thích ẩm thực và hạnh phúc khi phục vụ mọi người thưởng thức thành quả của mình.
Bạn nghĩ Bún Bò Giò Heo Huế - O Duyên trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Giò Heo Huế - O Duyên rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Giò Heo Huế - O Duyên không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g